Няма съмнение, че яйцата са полезни за здравето на организма. Наричат ги суперхрана и това не е случайно. Те са зародиш за нов организъм и затова съдържат всички хранителни вещества. Все пак специалистите по хранене съветват да не се прекалява с консумацията на яйца. Какви са аргументите за този съвет?
Яйцата са сочени за вредни в непремерени количества, защото в жълтъците има много холестерол. Точното му количество в едно яйце е 185 милиграма, а това е малко повече от половината препоръчителна дневна доза. На практика това значи, че на ден не бива да се консумират повече от две яйца. Какви са доводите?
Смята се, че холестеролът ще се повиши значително и това ще доведе до проблеми със сърцето. Посочените здравословни проблеми, които могат да възникнат, са исхемична болест на сърцето, инсулт, сърдечна недостатъчност. Те водят пък до преждевременна смърт.
Приемът на холестерол с храните и нивата му в кръвта
Човешкият организъм сам произвежда холестерола, който му е необходим като градивен елемент на тъканите и за производството на хормони. Черният дроб на човека изработва нужния холестерол, ако той не се получава чрез храната отвън. Какво се случва в организма при консумацията на яйца?
За да се отговори на този въпрос е направен експеримент с хора, които ядат яйца всеки ден и такива, които ги заместват с други храни.
Изводите от експеримента показват, че и при двете групи добрият холестерол се е повишил, а лошият не е отбелязал промяна.
Изводът е, че дневната консумация на яйца зависи от индивидуалните особености на организма. Безопасните количества са 2-3 яйца на ден за здрави хора, които обичат яйца и извличат и ползи от консумацията им.
Ползите от консумацията на яйца
- Яйцата и яйчните продукти са носители на омега-3 мастни киселини, които неутрализират вредните мазнини в кръвта;
- Яйцата съдържат лутеин, който се грижи за очното здраве;
- Те са качествени протеинови бомби, които изграждат мускулната маса и укрепват костите;
- Засищащото действие на тези продукти ги прави подходящи за включване в диети за борба с излишните килограми.
