Знаете ли какво подготвят производителите на храни в комбина с учените? Да ни предлагат храни с насекоми! Насекомите отдавна са част от кухнята на азиатските народи, а идеята е въвеждането им в хранителното меню на западните хора вече да стана факт.
Според учените насекомите са суперполезни за здравето. Много от тях са богати на полезни вещества, заради което се консумират от хилядолетия в източните страни. Голяма част от сушените насекоми са си чист белтък!
Например знаете ли, че един килограм насекоми съдържат около 600 калории. В сравнение - в 1 килограм царевица има 320-340 калории. Порция от 100 грама насекоми съдържа близо 13 грама протеин и едва 5-6 грама мазнини.
Практиката да се ядат насекоми се нарича ентомофагия. Тя е разпространена в редица страни на Азия, Централна Южна Америка и Африка.
Например в Тайван пържените гъсеници са един от най-вкусните месни деликатеси. Водните кончета притежават същата слава на остров Бали. На Изток похапват още бръмбари, червейчета, яйца от мравки, ларви от нощна пеперуда.
В Мексико пък много ресторанти предлагат личинки на големи насекоми. Една порция може да достигне 24 долара.
Почитателка на насекомите е самата Анджелина Джоли. Холивудската звезда неведнъж е споделяла в интервюта колко са й се усладили хлебарките и ларвите от пчели и скакалците, които е яла в Камбоджа.
В Колумбия пък хит са мравешките трътки, които действали като афродизиак.
Еколозите и зоолозите са на мнение, че е по-добре да ядем насекомите, които увреждат посевите, отколкото да ги убиваме с химикали като по този начин рискуваме и здравето си.
Коментари