Когато говорим за набавяне на желязо в организма, повечето от нас веднага се сещат за най-известните източници на ценния елемент сред хранителните продукти – месо, спанак, коприва, елда и др.
Но почти никога не ни хрумва, че то се съдържа и в плодовете. Не във всички, разбира се, но някои са чудесни източници на желязо и консумирането им в по-големи количества може да ни предпази от анемия.
Ето и кои са плодовете с най-много желязо.
Нар
Този екзотичен и стипчив плод не просто набавя желязо на организма, но и подпомага работата на кръвоносната система като цяло. Той подобрява преноса на кислород до всички тъкани и органи, стимулира образуването на червени кръвни телца и подобрява работата на сърцето. Най-подходящо е да се приема под формата на прясно изстискан сок.
Боровинки
В дребните плодчета се съдържа неочаквано много желязо. Освен че стимулират кръвообразуването, те подобряват сърдечната дейност като цяло. Затова се препоръчва консумацията на 100-150 грама от плода дневно. Подходящи са всички видове боровинки.
Касис
Още едни плодчета с малък размер и стипчив вкус. Интересен факт е, че освен широко разпространеният тъмно син и червен касис съществува и бял касис, който също съдържа голямо количество желязо. Може да се консумира като пресен плод, пресен сок или под формата на сладка, желета, сиропи. Разбира се, най-полезен е без термична обработка.
Сушени плодове
Сред тях най-ценни източници на желязо са фурмите, смокините, стафидите и кайсиите. Те са истинско съкровище са сърцето, кръвоносната система и кръвотворенето. Предимство е, че могат да бъдат консумирани целогодишно, дори когато не се предлагат пресни на пазара. Когато избираме да ги хапваме свежи или замразени, чудесен вариант е да ги добавим в едно здравословно смути с високо съдържание на желязо.
Сливи
За разлика от другите по-екзотични плодове, сливите са много често срещан плод у нас, като се предлагат пресни и сушени. Изчислено е, че в 100 грама сливи се съдържат приблизително 10 процента от дневните нужди желязо за човешкия организъм. То е лесноусвоимо и бързо повишава нивото на хемоглобин в кръвта. Единствено хората с проблеми с жлъчката и стомаха трябва да приемат сините сливи с повишено внимание, тъй като е възможно те да предизвикат дразнене.
А за да сме ви още по-полезни с идеи за набавяне на желязо, ви предлагаме да разгледате тези рецепти за сладкиш със сливи, полезни салати с нар или пък изберете която и да е тези апетитни предложения с боровинки.
Коментари