С много изследвания са насочени към установяване дали вегетарианските и веганските диети могат да осигурят пълноценно хранене, като това, което включва месо. Цял нов поток от растителна алтернатива на млечни продукти вече се предлага за ежедневна консумация.
Освен че предоставят опция за вегани, те са от полза и за тези, които имат непоносимост към лактоза. Ако ви интересува кои са популярните заместители на кравето мляко, продължавайте да четете.
Кокосово мляко
Кокосовото мляко бързо набира популярност като растителна алтернатива на млякото. Извлича се от месестата част и може лесно да се направи у дома. Широко използвано в много южноазиатски и индийски деликатеси, това мляко е добър източник на минерали, витамини и други микроелементи. Внимание: Има високо съдържание на калории и мазнини, така че не прекалявайте с консумацията.
Бадемово мляко
Друг полезен заместител на кравето мляко. Бадемовото мляко е пълно с равни или повече хранителни вещества от млечния му аналог и е по-лесносмилаемо. Това от от особено значение за онези от нас, които имат непоносимост към лактоза. Този вариант е с ниско съдържание на калории, захар и съдържа витамин Е и витамин D.
Бадемовото мляко е подходящо за страдащи от хронични бъбречни заболявания, тъй като е с ниско съдържание на калий и фосфор. Освен това бадемовото мляко може да се използва за приготвяне на сладолед, кисело мляко, чай, кафе или всякакви други обичайни ястия, които изискват мляко.
Овесено мляко
Овесът, когато индустриално се превърне в течна форма, ни дава овесено мляко. Тези, които се тревожат, че трябва да хапват по-често овес като закуска, сега могат да прибегнат до овесеното мляко като по-лесен вариант.
Това мляко работи добре за тези, които следят теглото си. Освен това е пълно с всички хранителни вещества, на които овесът е богат – витамини, минерали, калций и е с ниско съдържание на холестерол и мазнини. Допълнително предимство е високото съдържание на фибри, което го прави по-лесноусвоимо.
Мляко от кашу
Въпреки че е с ниско съдържание на захар, тези с алергии към ядки трябва да избягват млякото от кашу. Той покрива около 50% от дневните нужди от витамин Е. Вкусно е и оставя орехов вкус за тези, които се интересуват от вкуса на млякото им. Освен това трябва да внимавате да избирате продукти, които са неподсладени и без добавени изкуствени подсладители, които отнемат от ползите му.
