Червеното цвекло е получило статут на суперхрана и с основателна причина. Тези корени са пълни с хранителни вещества, вода и практически нямат мазнини. Мнозина се кълнат, че една порция на ден е достатъчна за подобряване на цялостното здраве и дълголетие. И сокът от цвекло е също толкова полезен, колкото и зеленчукът.
Въпреки че този универсален зеленчук може да се яде суров, варен или под формата на мариновано цвекло, лесно е да го включите в ежедневието си като сок.
8 причини да започнете да пиете сок от цвекло днес
Хранителна мощност на цвеклото
Ако хемоглобинът ви е нисък, близките ви може би вече са ви предложили да включите цвекло в диетата си. Червеното цвекло има впечатляващ хранителен профил и се счита за електроцентрала на храненето. То съдържа почти всички витамини и минерали, необходими на човек, но също така е доста скромно по отношение на калориите. То е добър източник на калий и фолати. Също така съдържа нитрати и пигменти, растителни съединения, които имат редица ползи за здравето. Те са отговорни за подобрения хемоглобин - полза на цвеклото, с която е известно.
Съвет: Започнете с малко, увеличавайте приема бавно. С всичките си хранителни вещества сокът от цвекло може да се окаже доста силен и храносмилателната система може да се нуждае от известно време, за да свикне с него.
По-добро здраве на сърцето
Редовната консумация на сок от цвекло може да допринесе за по-добро сърдечно-съдово здраве. Нитратите в цвеклото се превръщат в нитратни оксиди, които разширяват кръвоносните съдове, което води до понижаване на кръвното налягане, като се грижи за една от водещите причини за сърдечна недостатъчност, пристъпи и инсулти. Хранителните вещества като флавоноидите също помагат за поддържане на холестерола под контрол. Също така може да помогне за подобряване на мускулната сила при хора със сърдечна недостатъчност.
Съвет: Поради тези причини всеки, който има ниско кръвно налягане, трябва да се консултира с лекаря си, преди да реши да се впусне в редовна консумация на сок от цвекло.
Червеното цвекло прави чудеса за здравето на мозъка
Нитратите, присъстващи в цвеклото, подпомагат притока на кръв, помагайки в борбата с естествените последици от стареенето. Увеличеният приток на кръв би означавал повече кръв и следователно кислородът се предоставя на мозъка, повишавайки цялостното му функциониране и здраве. Те също са богати на желязо, което допълнително помага. Проучванията показват, че консумацията на цвекло може да ограничи ефектите от анемия и дори деменция. Някои проучвания също така сочат подобрена работа на челния лоб, частта от мозъка, отговорна за когнитивното мислене, поведение и памет.
Съвет: Други съставки, зеленчуци или плодове (като горски плодове), които поддържат мозъчната функция, също могат да се добавят към сока от цвекло, ако това е основна грижа.
Противоракови свойства на червеното цвекло
Беталаините, които са антиоксиданти, присъстващи в цвеклото, могат да се окажат ефективни срещу някои ракови клетъчни линии. Смята се, че беталаините са почистващи свободните радикали, те помагат за локализиране и унищожаване на нестабилни клетки в тялото. Въпреки че изследванията по темата са доста ограничени, те също са доста обещаващи. Със своите антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, заедно с хранителното съдържание, цвеклото може да се окаже жизненоважно помощно средство за предотвратяване или борба с рака.
Детокс за черния дроб и стомаха със сок от цвекло
Сокът от цвекло може да се окаже мощен детоксикатор както за черния дроб, така и за стомаха. Антиоксидантите в цвеклото могат значително да намалят токсините, които вече присъстват в черния дроб и дори могат да помогнат за предотвратяване на по-нататъшно натрупване на същите. Той предотвратява натрупването на мастни киселини и стимулира чернодробните клетки, което може да допринесе за детоксикацията им. Въпреки че консумацията му като сок ще намали съдържанието на фибри в цвеклото, то все пак може да има своя справедлив дял и да облекчи или предотврати запека. Той също така регулира киселините в стомаха, подпомагайки храносмилането.
Сокът от цвекло подобрява издръжливостта при упражнения
Тъй като консумацията на цвекло може да увеличи притока на кръв и кислород, сокът от цвекло може да накара човек да се почувства по-активен и енергичен. По същата причина често се смята за чудесна напитка преди тренировка и е добра за спортисти, тъй като увеличава притока на кислород към мускулите, подготвяйки ги за предстоящия стрес. Соковете също могат да бъдат чудесен източник на бързи, но здравословни захари, които могат да подобрят тренировката. С течение на времето консумацията ще подобри издръжливостта на тялото по време на тренировка и ще подобри атлетичните способности и представянето.
Съвет: Сокът от цвекло също може да помогне за събуждане на тялото, ако се консумира сутрин, като ви дава енергия за деня.
Сокът от цвекло подпомага поддържането на здравословно тегло
Сокът от цвекло съдържа много хранителни вещества, практически е без калории и може да ви помогне да поддържате здравословно телесно тегло. Заедно с намаляването на дефицитите, правейки тялото ви по-възприемчиво към загуба на тегло, той подобрява храносмилателната функция, което може да подобри усвояването на хранителните вещества и дори може да противодейства на натрупването на мазнини.
Съвет: Мнозина отбелязват промяна в цвета на урината или изпражненията си при редовна консумация на сок от цвекло, което, макар и безвредно, може да бъде странно, ако не сте подготвени за това.
Сок от цвекло за сияйна кожа
Ако тялото е здраво отвътре, то ще го отразява и отвън. Витамините като витамин С и В, с които цвеклото е пълно, могат да помогнат за изчистване на петна заедно с неравномерния тон на кожата и дори да противодействат на ефектите от стареенето. Цвеклото също действа като естествен пречиствател на кръвта и може да помогне в борбата с акнето, правейки кожата ви да изглежда по-здрава и блестяща. Консумацията на сок от цвекло може да помогне за обезцветяване и дори може да повлияе на хидратацията на кожата.
А със сок от цвекло или със самата грудка може да приготвите полезни и здравословни ястия като:
- Борш;
