Изварата заема една от водещите позиции сред продуктите, които са пълноценна храна за деца и възрастни. Деликатна извара, приготвена в млечна кухня или у дома от грижовни майчини ръце - с плодове, зеленчуци, или закупена в магазин, но с високо качество - е необходима храна за децата, особено през периода на активен физически растеж!
Изварата съдържа "строителен материал" за клетките на човешкото тяло: протеини и незаменими аминокиселини, но рядко срещани по съдържание в други продукти. В изварата има и витамини: В12, В6, В2, ниацин, фолиева киселина, но най-важното – много калций и фосфор. И вероятно знаете, че тези минерали образуват костна тъкан и зъби.
Кога изварата се въвежда в детското меню
Педиатрите препоръчват да се въведе извара в диетата на децата след 6 месеца и по приоритет: след зеленчуци, плодове и зърнени храни. Факт е, че киселинните съединения, съдържащи се в изварата, са твърде тежки за незрели бебешки бъбреци.
За да няма проблеми със здравето на детето в бъдеще, не бързайте. Започнете както обикновено с 0.5 ч.л. Предложете нов продукт за закуска, за да наблюдавате реакцията на тялото на детето.
Ако всичко е наред, на следващия ден можете да дадете 10 г извара. До годината дневната порция извара може да се увеличи до 50-75 г на ден.
Трябва да се има предвид, че изварата е производно на кравето мляко. Ако бебето ви е имало алергични реакции към протеина на кравето мляко, въвеждането на извара се отлага за няколко месеца. Но в случай на недостатъчно наддаване на тегло и с рахит, на бебетата може да се предписва извара като първо хранене от допълнителни храни.
Тук решението трябва да вземе и педиатърът. В редки случаи непоносимост към извара се среща при деца с ензимен дефицит, по-специално лактазен дефицит. Самият проблем ще се прояви чрез появата на течни, воднисти изпражнения със зеленикав оттенък и неприятна миризма, подуване на корема и чревни колики. Откажете извара и се консултирайте с гастроентеролог.
Домашно приготвена извара
Съвременната индустрия произвежда разнообразие от детска извара с плодови пълнежи. Но те съдържат захар, което е нежелателно за деца под 1. 5 г.
Опитайте се сами да приготвите здравословен продукт.
Полезна домашна извара
Сварете 1 л мляко, след което го охладете до 38-40 °C. В охладеното мляко замесваме 50-80 г закваска (кисело мляко) и оставяме на топло, докато цялото мляко се вкисне. След това отново загрейте млякото, за да отделите суроватката. Изварата ще се окаже нежна и вкусна, ако загреете заквасеното мляко на водна баня или много слаб огън. Веднага след като суроватката се отдели, прецедете.
Здравословното лакомство за вашето бебе е готово!
А ако искате нещо вкусно с извара за вас, то вижте тези предложения за:
- чийзкейк с извара;
Коментари