Може би си спомняте с умиление за онези години, когато сте били деца и с нетърпение сте очаквали неделната закуска, състояща се от пухкави мекици, бухтички или пък пържени филийки, щедро поръсени със захар отгоре. Да, определено все вкусни неща, но за съжаление никак здравословни.
Днес вече е безспорно доказан факт, че заболявания като диабет, сърдечно-съдови проблеми и затлъстяването са сред основните последствия от нездравословното хранене.
Не става въпрос, че трябва да следите само с какви продукти се снабдявате от магазините и да четете дори и най-дребния шрифт върху съдържанието им, но и да се научите как да прилагате избраните от вас продукти, така че неделната ви закуска наистина да е здравословна.
Това е и причината да кръстим по този начин следващата статия, защото наистина съществуват вариации на някои храни, познати ни от миналото, но в модерен прочит. Здравословен!
Ето някои идеи:
Когато искате да приготвяте мекици или бухтички, то не е наложително да са от обикновеното брашно тип 500, за което вече не се чува нищо хубаво. Използвайте всякакви други брашна, като например пълнозърнесто и не си мислете, че е наложително да пържите бухтичките или мекиците, плувнали в мазнина.
Те стават много сполучливи, приготвени на тиган с незалепващо покритие, чието дъно само сте намазали леко с мазнина. Има дори варианти и да си ги приготвите на фурна. Експериментирайте докато постигнете целта си, рецепти има достатъчно.
Горе-долу същото важи и за палачинките. Можете да си ги приготвяте с овесени ядки, кокосово брашно и други заместители на традиционно. Пробвайте да добавите и хуск!
Много хора обичат пържени яйца за неделна закуска, към които са прибавили пушени меса. Да, безспорно е вкусно, но не и здравословно. Защо не пробвате да си приготвите бъркани яйца със спанак или други зеленийки по избор, към които да добавите малко сирене?
От най-здравословните закуски е тази, която се състои само от препечен тост, сварени яйца, бучка обезмаслено и обезсолено сирене, няколко маслинки и нарязан домат.
Можете да замените любимите Принцеси, които в повечето случаи се приготвят от неясна по произход кайма с по-здравословни, изпечени на грил сандвичи, към които вместо кайма сте заложили на шунка, кашкавал и домат, а белия хляб сте заменили с пълнозърнест.
Лесна и бърза модерна неделна закуска можете да си приготвите и от препечен пълнозърнест хляб, върху който сте сложили нискомаслена извара, авокадо и няколко чери домата. За да сте още по-модерни, можете да поръсите и малко киноа отгоре.
Има ли нещо по-модерно от смутитата? Чудесна идея за започване на сутринта, а и много бърза за приготвяне. Пробвайте да си направите смути от банани, ядки и червени плодове по избор. Особено подходящи са боровинките, малините и ягодите. Не забравяйте и киселото мляко, разбира се!
В случай, че не ви се занимава да приготвяте неделната си закуска сутрин, то можете да сторите това и от вечерта. Класическа рецепта са овесените ядки с мляко, но ако искате малко разнообразие и то от онова, което е „по-модерно“, то си направете смес от кокосово мляко, бадемово масло, семена от чия, малко студено кафе, кафява захар и канела и след като сте смесили всички съставки ги оставете в купа в хладилника. На сутринта- воала! Разполагате с готова и здравословна модерна неделна закуска!
За не повече от 5 минути можете да си приготвите и още една превъзходна закуска, стига да разполагате с предварително сварена киноа (можете и на момента да си я сварите, но приготвянето на закуската би отнело малко повече време). Смесете в купичка малко кисело мляко, около 50 г киноа, малко ленено семе, чиа, канела и мед на вкус. Разбъркайте всичко добре и поръсете с ядки и плодове по избор.
Вижте и някои идеи за:
- здравословни бонбони;
- овесена каша.
