Храната е не само вкус, тя е и красота. Когато ти поднесат нещо, първо трябва да се "нахраниш" с очите, а след това с устата. Всички се възхищават на красиви торти, сладкиши и ястия. Мислим си, че се иска голямо майсторство, за да изваяш такава красота.
Да, това е така, но не е чак толкова трудно да направите красива торта, с която да зарадвате семейството.
Как можем сами да си направим красиви фигурки за торта
Четете нататък и ще разберете. Ще ви споделим как можете вкъщи да си направите захарен финдан, с който можете да направите фигурки за вашата торта. Рецептата, която ще ви предложим, е за стандартно голяма торта, която е с 5 мм фондан и няколко фигурки.
Продуктите за фигурки за торта, които ще ви трябват, са:
- 1 кг пудра захар;
- 1 пакетче желатин;
- около 50-60 мл вода;
- 1 ч.л. глицерин;
- 120 мл глюкоза;
Тези продукти могат да бъдат намерени в по-големите магазини.
Как се приготвя украса за торти
Трябва да започнете да приготвяте тестото един ден по-рано.
1. Първото нещо, което трябва да направите, е да пресеете пудрата захар най-малко два пъти. Това се прави, за да не се слепне по-късно;
2. Второто нещо, която трябва да направите, е да приготвите желатина по начина, който е оказан на опаковката. Или просто го смесете с 1/2 чаша студена вода, за да може да се разтвори и изчакайте да набъбне. След това го затоплете на водна баня, за да се втечни. В същото време се затопля и глюкозата, а после се смесва с глицерина. След това глицеринът и глюкозата се смесват с желатина и се бърка много добре;
3. В дълбок съд се слага половината пудра захар и се прави кладенче, в което се слагат желатинът, глюкозата и глицеринът. Трябва да се бърка много внимателно, за да се получи хубава плътна и гладка консистенция. Другата част от пудрата захар се добавя постепенно към останалата смес, докато се получи лепкаво тесто;
4. Следващата стъпка е да се оцвети тестото - за тази цел ще трябва да намерите хубави течни оцветители за тесто. Можете да използвате също и гел бои или такива на прах. Вземете възможно най-много цветове, за да може да имате наистина красиви фигурки за торта. Гел боите могат директно да се добавят към тестото, а останалите могат да се нанасят направо върху тестото или вече оформените фигурки. Ако искате да смесите гел боята с тестото, трябва да разделите тестото в няколко купи, за да можете да имате тесто, което е оцветено в няколко цвята. За останалите бои ще ви трябват четки с тънък връх;
5. Следва хубаво размесване на тестото - трябва да имате много гладка повърхност, върху която ще размесвате тестото, която трябва да поръсите с пудра захар. Намажете ръцете си с глицерин, преди да почнете месенето с ръце. Когато тестото е вече гладко и лепне леко по ръцете, значи е готово да го сложите в стреч фолио. Трябва да оставите тестото на стайна температура за 24 часа;
6. Следващото нещо, което трябва да направите, е да проверите тестото - Когато са минали 24 часа, трябва да размесите тестото отново и ако е необходимо, да добавите още пудра захар. Ако тестото е много твърдо, то тогава трябва да я затоплите в микровълновата фурна на ниска температура за 2 мин. След което вече тестото е готово за работа;
7. Следващото нещо, след като тестото за украсата за торта вече е готово за работа, е отново да го разточите и да го подготвите за фигурките, които ще правите. За целта мястото, където ще го разточвате отново, трябва да е гладко и поръсено с много пудра захар, а също така намажете ръцете с глицерин;
- Ако тестото ще ви трябва за фондан, то трябва да бъде дебело 1 пръст;
- Ако ще правите фигурки за украса на торта, не трябва да го оставяте разточено;
8. Ако сте си играли с пластелин като малки и имате богато въображение, много лесно ще можете да направите фигурките. Можете също да използвате и формички за сладки, с които правите коледни сладки.
Със сигурност сте оставали очаровани, когато видите красиви рози по тортите. И със сигурност бихте искали да знаете как се правят.
Как можете да направите рози от фондан
Ако искате да направите украса за сметанова торта или орехова торта, оформянето на цветя от фондан е изключително лесно. Всяко едно цвете може да е в различни нюанси, които да нанесете с помощта на четка. За да си направите рози от фондан, трябва да вземете малко тесто, след това съвсем леко го натиснете с пръст, за да получите овален лист. След това се навива на фунийка, като тя ще бъде по средата на розата.
След това така се процедира и с другите листа на розата, като е важно всяко следващо листо да е по-широко от предишното. След това листата се закрепват към фунийката. Преди да сложите розата да съхне, трябва да подрежете с нож долната страна и с пръсти извийте листенцата, за да може розата да придобие форма. След това розата трябва да се остави да изсъхне, за да може да се втвърди.
Ако искате нещо по-различно, щом вече имате готово тесто, можете да потърсите в интернет модели, с които да си помогнете.
Вижте още:
