Изобилие от плодове на красив нисък храст - това е физалисът.
Physalis peruviana е едногодишно тревисто растение от семейство Solanaceae, което дава жълтеникави до оранжеви ядливи плодове.
Сливата е близък роднина на домата и нейните плодове дори наподобяват плодовете на доматите по своята форма и текстура - или поне чери домата. Вкусът на физалиса е уникален и варира от кисел до сладък.
Златното зрънце произхожда от страните на Южна Америка, от районите на Андите в Колумбия, Еквадор и Перу.
Характеристики на Черешата на евреите - Физлаис
Тези златни плодове, известни като Череша на евреите, растат от хиляди години в планините на Южна Америка, където надморската височина позволява златните плодове да растат естествено в големи количества. В тези земи на високите планини преобладават сурови условия на промени във времето, малко кислород и екстремен студ.
Физалисът расте лесно и дава бърз добив. Плодовете са обвити в листенца, които когато плодът узрее, променят цвета си от зелен на светлокафяв, а вътре се разкриват лъскави жълтеникави до оранжеви ядливи плодове.
Състав на Златните плодове
Златните плодове са богати на желязо, диетични фибри, витамин С, антиоксиданти, протеини, витамин В1, В3, фосфор, калций, биофлавоноиди, изофлавоноиди, антоцианиди, флавони, бета каротин и др.
Ползите за здравето от Черешата на евреите
Консуамцията на физалис подобрява храносмилателната система и дейността на червата в частност чрез подобряване на усвояването на хранителни вещества от храната и насърчаване на метаболизма.
Дава усещане за релаксация, издръжливост и справяне със ситуации на стрес, напрежение, тревожност и депресия.
Хапването на златните плодове ерешата на евреите помагат при загуба на тегло, имат ниска калорична стойност (само 35 калории на 10 г порция) и много основни хранителни вещества, които съставляват около 15% от препоръчителния дневен прием.
Тъй като физалис е е суперхрана – малко количество от него всеки ден е достатъчно.
Еврейската череша е част от около 70 сорта, но малка част от тях са годни за консумация.
Невероятно вкусно, подходящо за много здравословна салата, а известни кулинари и сладкари от цял свят отдаван украсяват сладкишите си с красивите плодове.
Това несъмнено е следващият суперплод, който трябва да опитате.
Вижте още: Кулинарна употреба на физалис
Коментари