Замяната на пшеничното брашно в кето сладкишите може да бъде предизвикателство, тъй като този вид брашно съдържа високи нива на въглехидрати. Въпреки това, съществуват няколко алтернативи, които можете да използвате, за да приготвите вкусни и съобразени с кето диетата сладкиши.
Ето някои от най-популярните алтернативи на пшеничното брашно:
Бадемово брашно
Бадемовото брашно е една от най-често използваните заместители на пшеничното брашно в кето рецептите. То е богато на протеини, мазнини и фибри, като същевременно съдържа много малко въглехидрати. Бадемовото брашно обикновено се използва в комбинация с други брашна или във връзка с белтъците, за да се получи по-добра текстура на кето сладкишите.
Кокосово брашно
Кокосовото брашно също е подходящо за кето сладкиши. То съдържа малко въглехидрати и е богато на фибри. Кокосовото брашно има сладък вкус и може да се използва в комбинация с други брашна или самостоятелно.
Лешниково брашно
Лешниковото брашно е още един здравословен избор за замяна на пшеничното брашно. То съдържа малко въглехидрати и е богато на протеини и мазнини. Лешниковото брашно обикновено се използва в комбинация с други брашна, за да се постигне по-добра текстура на сладкишите.
Кафяв оризов протеин
Кафявият оризов протеин е източник на протеини и е подходящ за хора, които следват кето диета. Той е безглутенов и съдържа по-малко въглехидрати от пшеничното брашно. Кафявият оризов протеин може да се използва в комбинация с други заместители на брашното или самостоятелно.
Сусамово брашно
Сусамовото брашно е богато на протеини, фибри и нискокалорично. Това кето брашно може да се използва в различни кето рецепти за сладкиши.
При приготвянето на сладкиши със заместители на пшеничното брашно е важно да се има предвид, че текстурата и вкусът на крайния продукт може да бъдат различни. Може да бъде необходимо да пробвате няколко кето рецепти, докато откриете точните пропорции и идеален вкус. Но щом намерите своите любими кето брашна, може да експериментирате с:
- кето торти;
