Към какви ястия да добавяме сушени домати?

Сушените домати са точно това, което подсказва името им: домати, които са били сушени на слънце. В резултат на това доматът губи по-голямата част от течното си съдържание, оставяйки го спаружен, донякъде дъвчащ, със странна форма и тъмночервен цвят.

Трябва да бъдат накиснати във вода за поне 30 минути преди употреба или отцедени от зехтина, в зависимост от вида домати, които ползваме - просто сушени или от бурканче. Веднъж изсушени, вкусът на доматите става много по-интензивен.

Сушените домати могат да издържат във вашия килер, хладилник или фризер от седмици до години и ако се чудите как да ги използвате, отговорът е прост: Няма грешен начин.

Пица със сушени домати и рукола

Тънък, хрупкав блат - за да го постигнете, оставете тестото да втасва за по-дълго време. Гарнирайте със сушени домати, моцарела, рукола и получавате една неустоима класика. Чудесно допълнение за всяко парти.

Сос Ромеско

Този супер универсален сос има превъзходен вкус, приготвя се от сушени домати, люти чушки, чесън, черен пипер и ядки. Страхотно допълнение към всичко - от зеленчуци на скара и хляб, до скариди, риба, пиле и пържола.

Снимка: Албена Асенова

Паста с песто и сушени домати

Пикантно, вълнуващо средиземноморско ястие. Максимален вкус с минимално количество продукти. Струва си да се опита. Може да добавите и смлени бадеми или пармезан за поръска.

Кюфтенца с доматен сос

Сушени домати и чушки халапеньо биха обогатили соса на тези кюфтенца. Сервирайте с паста или хрупкав хляб, така че нито една капка сос да не бъде напразно.

Песто от сушени домати

Снимка: Yordanka Kovacheva

Само си представете аромат на босилек, кедрови ядки, сушени домати и чесън заедно, неустоим букет, идеалното допълнение към всяка италианска вечеря или антипасти.

Бобена чорба със сушени домати

Да, добавете ги към супата, заедно с пресни подправки. Баланс от вкусове и хранителни вещества. Стойностите на боба, са много сходни с тези на нашумялата, като суперхрана киноа.

Печено сирени Бри

Топло Бри, пълно със сушени домати, чесън и мащерка. Просто и великолепено. Става само по-хубаво, когато се сервира с хрупкав хляб или крекери!

Вижте още:

- Бърза работилница - Приготвяне на сушени домати;

- Как да си направим сушени домати в зехтин.