Чийзбургерът е едно от най-известните предложения на американската кухня. Рецептата за него е лесна, но същевременно изключително вкусна и неустоима. Затова идеята за този сандвич се появява през 20ти век, но бързо след това обикаля цялото земно кълбо.
Днес традиционната рецепта за чийзбургер включва котлет от говеждо, сирене и сос, сгънати между два слоя от питки. Първият такъв чийзбургер е сервиран в Лос Анджелис през 1920 година от Лионел Стернбергър. Популярният символ на американската кулинария по-късно се популяризира в различни видове и рецепти. Към чийзбургера вече се добавят различни съставки за вкуса на всеки.
Сред най-известните разновидности е двойният чийзбургер с двоен слой от месо и сирене.
Как можете да си приготвите перфектния чийзбургер у дома
За да приготвите перфектен двоен чийзбургер, е необходимо да обърнете внимание на следните фактори:
Месо за двоен чийзбургер
Винаги използвайте прясно и висококачествено месо за своя чийзбургер. Най-добрата опция е да използвате смес от говеждо и свинско, като обърнете внимание на процента мазнини. Той трябва да бъде по-висок – около 20-30%, за да се постигне сочност.
Подправки за двоен чийзбургер
Перфектният двоен чийзбургер съдържа точно определени подправки, за да се постигне класическия вкус. Такива са чесънът на прах, горчицата, солта и черният пипер. Ако прекалите с използваните подправки, рискувате да потиснете вкуса на месото.
Сиренето за двоен чийзбургер
За да си приготвите перфектен двоен чийзбургер, то трябва да подберете подходящия вид сирене за тази цел. Препоръчва се използването на сирене като чедър и гауда. То се поставя върху месото преди изпичане.
Сосове за двоен чийзбургер
Перфектният двоен чийзбургер се отличава с пъстрата си гама от сосове. За него можете да използват майонеза, горчица и кетчуп.
Гарнитура за двоен чийзбургер
За да си приготвите отличен чийзбургер у дома, можете да добавите богата гарнитура от зеленчуци. За целта можете да използвате домат, мариновани краставички, лук. По желание още добавете листа от зелена салата.
Изпичане на перфектния двоен чиийзбургер
За да изпечете правилно месото, са важни няколко съвета. Първо използвайте метода на грил или на тиган. При липса на двете, можете да приготвите месото и на скара. Грилът обаче дава най-добри резултати, тъй като запазва сочността на чийзбургера.
По време на приготвяне избягвайте притискането на месото. Това ще доведе до изстискване на соковете, като накрая бургерът ще стане прекалено сух. Още един съвет при изпичане е да не прегрявате маслото на тигана или на грила. Това ще доведе до изгаряне или пък прегоряване на месото за бургера.
Вижте още:
Коментари