Ядковите млека са направени от всякакви ядки и семена, които съществуват - бадеми, кашу, орехи, лешници, ориз, кокос, коноп и много други.
Ползи от консумацията на ядкови млека
Тази растителна форма на мляко се консумира най-често от вегани и вегетарианци, както и хора с непоносимост към лактоза. Подходяща опция е при пости и диети за разтоварване на организма от животинска храна. Изключително подходящи са във всякакви веган рецепти за десерти и не само.
Всички ядки и семена са изключително богати на полезни вещества - съдържат витамини, минерали, незаменими аминокиселини, полезни мазнини. Логично и продуктът, известен като ядково мляко, да носи същите ползи за здравето, както и ядките или семената, от които е направен.
Принципи на комбиниране на ядковите млека
Ядковите млека се консумират най-често с други храни, създавайки здравословни закуски или като напитка при различни диетични и разтоварващи режими.
Може да се комбинират различни ядкови млека на принципа на полезните им свойства или на вкусовите им качества.
Примери за най-приятните съчетания на смесени ядкови: млека
Оризово мляко със соя
Оризовото мляко и соевото може да се съчетаят, ако се търси заздравяване на костната система, на ноктите и косата поради съдържанието на калций и витамини, поддържащи тези системи, за засилване на полезните им здравословни ползи.
Оризово мляко с кокос
Съчетаването на оризовото мляко с кокосовото мляко дава едни от най-приятните вкусови качества на този вид напитка, защото неутралният вкус на ориза позволява на кокоса да развие вкусовите и ароматните си качества, придавайки ги на напитката. Здравословните ползи от това съчетание са бонус към отличния вкус.
Бадемово мляко с овесени ядки
Съчетанието на бадемово мляко с овесени ядки дава неповторимо усещане за небцето от наситения вкус на ядковото мляко и овесените ядки за баланс. За предпочитане е да се добави плод за още витамини - череши или ягоди, според вкуса и сезона и се получава здравословна закуска.
За да се получи само ароматна напитка или смути, може да се съчетаят бадемовото мляко с овесено мляко и сироп от череши или ягоди.
Лешниково мляко и банан
Чудесно смути се получава от смесването на банан и лешниково мляко, подсладени с мед, стевия или кленов сироп. За изкусителен вкус е добре да се добави настърган шоколад.
