Сладкият лед или сладолед е едно от спасенията от летните жеги. Сладкото изкушение всъщност не е плод на съвременната кулинария, а е разхлаждало от високите температури дори владетели като Нерон.
Исторически извори разказват, че римският император редовно командировал подчинените си до планините, за да му носят лед, който комбинирал с плодова заливка.
Преди 3 хиляди години императорите в Китай са се глезели с ледения сладкарски продукт. Но в малко по-различен вариант от днешния. В богаташките домове сервирали сладък сок от пресни плодове, смесен със сняг или лед.
А сега всички европейци да направим дълбок поклон пред пътешественика Марко Поло! Именно той откраднал сладоледената рецепта от китайците.
Вкусният десерт бързо добива популярност в родината на мореплавателя - Италия. Постепенно кулинарите на Ботуша започнали да експериментират като добавят сметана, мляко, повечко захар, ликьор, бисквити. Така се появил сладоледа асорти.
Австрийците пък за пръв път добавили шоколад в сладоледа.
През ХІХ век били изобретявани хладилните машини и технологиите за получаване и съхранение на лед. Тогава на английския изобретател Томас Мастерс му дошла гениална идея - измислил машината за сладолед.
През 1904 година пък се появил и автомат за вафлени кофички за сладолед. И така в производство бил пуснат сладолед в кофички или фунийки. Сладолед на клечки хората почнали да ближат четири години по-късно.
Коментари