Когато става въпрос за съставки, богати на основни хранителни вещества, плодовете и зеленчуците са на първо място в списъка. През лятото се появяват сезонни летни плодове, които също служат за двойна цел - хидратиране и охлаждане на тялото.
Разхлаждащите плодове са благодат за лятото. Заедно с водното си съдържание, те осигуряват и много витамини, които са необходими за преодоляване на топлината. Природата също предоставя правилните плодове през този сезон, за да ни помогне да направим това. Всички плодове са богати на калий и са съществена част от диетата, осигурявайки фибри, витамини и минерали. Нека да разгледаме някои основни разхлаждащи летни плодове!
Грозде
Гроздето е сочно и освежаващо за лятото. Хидратиращата пулпа на гроздето повишава имунитета. Този сочен плод има 80% вода, а също така съдържа хранителни вещества, които предотвратяват рак, помагат при високо кръвно налягане и проблеми със запека. То е богато на витамин К, който подпомага съсирването на кръвта. Черното грозде е единственият плод, за който е известно, че съдържа хормона мелатонин, регулиращ съня, заедно с много антиоксиданти. Добавянето му към вашата диета особено вечер може да помогне за регулиране на цикъла сън-будност и да поддържа кожата ви да изглежда млада. Освен това десертите с грозде са много вкусни.
Диня
Този летен и разхлаждащ плод, най-добрият утолител на жаждата. Ако има един плод, с който можете да се поглезите, то това е апетитната диня - тя е лесна за нарязване и е освежаваща за ядене. Този нискокалоричен плод може да се направи на сок или да се нареже пресен и охладен и да се приема. Може да се направи и сорбе с диня. Той е особено вкусен със сок от лайм и листа от мента. Освен витамин С и калий, дините съдържат и цитрулин и ликопен, които са страхотни фитонутриенти. Яденето на диня също засилва производството на азотен оксид, който подобрява притока на кръв към мускулите, а това е идеално, ако търсите закуска след тренировка.
Пъпеш
Това е един от най-вкусните и разхлаждащи летни плодове. Чудесен за храносмилателната система, може да помогне и за регулиране на кръвното налягане. Изненадващо е установено, че има и ползи за зъбите. Има малко повече калории в сравнение с други хидратиращи плодове, но е добра закуска, която да се яде цяла и самостоятелно и като заместител на вечерята за пълни ползи. Както при другите плодове, той съдържа витамин С, заедно с витамин А и фибри. Съдържанието на витамин А е полезно и за очите, кожата и косата. Може да се добавя в плодови салати и мелби.
Летни зеленчуци за охлаждане
Има добра причина да ни молят да ядем зеленчуците си всеки ден. Сезонните летни зеленчуци предлагат множество витамини, фибри, минерали и им, ат допълнителното предимство, че са охлаждащи.
Краставица
Краставиците са с 95% вода, което ги прави най-добрият хидратиращ летен зеленчук. Те могат да помогнат за предотвратяване на дехидратация и балансиране на електролитите в тялото ви. Най-добрият начин да ги консумирате е да измиете, обелете и ядете веднага. Краставиците в рецептите да се подправят с черен пипер, за да придадете пикантност и за добро храносмилане.
Те също така са достатъчно издръжливи, за да бъдат носени и взети по време на работа или училище. Краставиците са много засищащи поради съдържанието на вода, а също така осигуряват малки количества витамини С и А, както и множество минерали като калий и манган. За да се възползвате максимално от свойствата им, приготвяйте си по-често салати с краставици и таратор.
