Лютите чушки съдържат фенолно съединение капсаицин, заради което имат силен аромат и вкус от леко пикантен до остро лютив. Някои чушки са толкова люти, че е достатъчно да ги допрете до кожата си и веднага ще ви предизвикат възпаления.
До скоро беше прието да се смята, че лютите чушки влияят зле на стомаха и настроението ни, но според последните изследвания е доказано, че те лекуват много болести.
В една сурова чушка се съдържат витамини А, В и С, като С е два пъти повече отколкото се съдържа в един лимон.
Според изследвания на учени от Тасманския университет те помагат при безсъние. Достатъчно е да изядете една чушчица, за един здрав сън. Освен това се смята, че лютите чушки предпазват от рак.
В Япония пък създадоха лекарство от люти чушки, което подсилва растежа на косата.
В САЩ смятат, че лютото помага за изгаряне на калории и значително намалява апетита.
От много време е известно, че лютите чушки помагат при епилепсия, хепатит, астма, алергии, атеросклероза и дори някои от усложненията на захарния диабет.
