Историята на семената от чиа датира още от времето на маите и ацтеките. Семената от чиа са богат източник на хранителни вещества и ценни антиоксиданти.
1. Чиата съдържа хранителни вещества, които са нискокалорични. 2 супени лъжици чиа съдържа:
Фибри: 11 грама
Протеини: 4 грама
Мазнини: 9 г (5 грама омега-3)
Калций: 18% от ежедневните ни нужди
Манган: 30% от ежедневните ни нужди
Магнезий: 30% от ежедневните ни нужди
Фосфор: 27% от ежедневните ни нужди
28 грама семена от чиа съдържа високи хранителни вещества, които са 137 калории и 1 грам разтворими въглехидрати;
2. Семената от чиа са заредени с антиоксиданти - Както знаете, процесът на стареене се ускорява от влошаването на структурата и клетъчни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, причиняващи тежки заболявания като рак;
3. Богати са на въглехидрати - в 2 супени лъжици се съдържат 12 грама въглехидрати и 11 грама фибри. Консумирането на семена от чиа придава чувство за ситост по-продължително време и това помага при приемането на малко количество храна и следователно лесно отслабване;
4. Съдържат висококачествени протеини - приблизително 14% протеини, необходими за организма, се съдържат в семената от чиа. Това намалява с 50%-60% апетита, което помага за отслабването. Ето защо семената от чиа са важен източник на протеини, особено за тези, които не консумират животински продукти;
5. Помагат за отслабване - семената от чиа помагат да се чувствате сити дълги часове, тъй като съдържат много фибри и протеини. Забавят глада и намаляват апетита. В комбинация със здравословен начин на живот отслабването става лесно;
6. Чиа семената съдържат високи нива на омега-3 - съдържат 60% омега-3 мастни киселини. Това балансира холестерола, подобрява мозъчните функции;
7. Чиа семената намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет - подобряват здравето и обмяната на белтъчините в организма. Подобряват лошия холестерол, възпаленията на организма, инсулиновата резистентност и триглецеридите;
8. Заздравяват костната структура - чиа семената съдържат важни хранителни вещества като фосфор и магнезий. 2 супени лъжици чиа покрива 18% нуждата от калций, което води до заздравяване на костите.
Използването на семена от чиа е изключително лесно. Могат да бъдат добавени към различни храни и напитки. Препоръчителната дневна консумация е два пъти на ден по 20 грама семена от чиа.
