Полезни съвети за начинаещи домакини

Как да размразим месото?
Колкото по-бавно се извършва размразяването, толкова по-малко месото губи хранителните си качества. Най-добре е това да стане в хладилник, като сложим месото в покрит съд или купа.

Така ледените кристали се топят бавно и част от влагата се поема от мускулните влакна, които възстановяват в значителна степен свойствата си. Ако се налага бързо размразяване, месото се оставя при стайна температура за 2-3 часа. Избягвайте размразяването с топла вода или на топло място.