Въглехидратите са макронутриенти, които съдържат захар. Разделят се на прости и сложни въглехидрати.
Простите въглехидрати са млечни продукти, тестени изделия, плодове, бонбони и преработени захари. Сложните въглехидрати са царевицата, оризът, бобовите растения и пълнозърнестите храни. Захарният алкохол и фибрите също са въглехидрати.
Ако искате да спазвате нисковъглехидратна диета или такава без въглехидрати, е добре да знаете
Кои храни не съдържат въглехидрати
- Месото в естествено състояние /без преработка/ не съдържа въглехидрати - говеждо месо, агнешко месо, телешко месо, свинско месо, пилешко месо, пуешко месо, патешко месо, гъска, еленско месо, екзотични меса (ему и щраус), език, мозък, черен дроб, бъбреци, риба (сьомга, пъстърва), раци, скариди, омари и яйца.
Ако сте на заведение, можете да си поръчате пилешко бутче, свинска пържола, говеждо без кост, пуешки шницел или сом. Така ще бъдете сигурни и спокойни, че консумирате храна без въглехидрати.
Ако месото е преработено или сушено, то съдържа въглехидрати, дори и да са в малки количества. Саламите, шунката, беконът, кренвиршите съдържат въглехидрати в минимални количества. Добре е да се информирате от написаното на етикетите, за да сте наясно с количеството въглехидрати в тези меса и колбаси;
- От млечните продукти само маслото не съдържа въглехидрати. Всички останали млечни продукти, сирена, сметана, кашкавал, съдържат малки количества въглехидрати;
- Повечето напитки не съдържат въглехидрати. Не стои така въпросът обаче, ако са с изкуствено подсладени. Заместителите на захарта би трябвало да не съдържат въглехидрати, но това не е съвсем вярно. Те съдържат ниски нива на въглехидрати, но влияят на инсулина като захарта.
- Подправките също съдържат въглехидрати. Дресингът за салата, майонезата съдържат въглехидрати също. Билките също съдържат въглехидрати. От подправките солта е представител, който не съдържа въглехидрати;
- Животинските мазнини също не съдържат въглехидрати. Примери са свинската мас и рибеното масло. Маслото, зехтинът, рапицата и шафранът не съдържат въглехидрати. Някои видове маргарин също не съдържат въглехидрати;
- Зеленчуците са друга група храни, която съдържа малко въглехидрати. Не става въпрос за картофи, бобови. От плодовете авокадото е представител без съдържание на въглехидрати.
- Ядките, са друга храна, която също нямат в състава си въглехидрати и са позволени при кето диета.
За здравословното ви хранене от полза ще са ви тези рецепти за:
Коментари