Въглехидратите са едни от основните хранителни елементи, които приемаме заедно с храната. Те са основният ни източник на енергия, затова тяхната консумация има важно място в нашия хранителен план.
Въглехидратите се поделят на различни подвидове, но основната им класификация е на прости и сложни. Простите въглехидрати се срещат в храни, които съдържат основно едно- или двуварови въглехидрати, които бързо се разграждат в организма. Те повдигат нивата на кръвната захар и за разлика от другите въглехидрати, те не се натрупват като гликоген, познат като гориво за мускулите.
В състава на простите въглехидрати влизат единствено прости захари, известни като монозахариди. Те не изпълняват никаква полезна функция в тялото, а по-скоро допринасят за лесното натрупване на килограми. Затова простите въглехидрати се приемат за празни въглехидрати.
В кои храни се срещат празните въглехидрати
Захарни изделия ди дават празни въглехидрати
В захарните изделия доста често се срещат основни видове прости въглехидрат като глюкоза, захароза, фруктоза. Към някои от тях дори има добавена захар, която увеличава вредите от консумацията на тези храни върху теглото.
Пакетирани печива
Пакетираните печива като бисквитите, сладките и курабиите в пликове имат високо съдържание на прости въглехидрати. Причината е, че за тях често се използва бяла или кафява захар или други подсладители. В техния състав има прости въглехидрати, затова те предлагат ограничени ползи за здравето.
Плодови сокове в кутии
Натуралните плодови сокове с чист произход са чудесен източник на енергия и витамини. В не малка част от предлаганите плодови сокове обаче се съдържат консерванти и добавена захар. Това са отново прости въглехидрати, оказващи негативно влияние върху нашата диета.
Зърнени закуски или мюсли са с празни въглехидрати
Макар да изглеждат здравословна алтернатива за отслабване, истината е, че зърнените закуски и мюслите имат високо съдържание на прости въглехидрати. Здравословният вариант е да използвате овесени ядки и да добавите към тях плодове.
Още източници на празни въглехидрати
Празните въглехидрати се съдържат още в храни и напитки като:
- Безалкохолни напитки;
- Пица;
- Торти;
- Сладолед;
- Бонбони;
- Захарни пръчки;
- Бяла паста;
- Бял хляб;
- Сладки сиропи.
Вижте и:
