Независимо дали ги ядете печени или варени, сладките картофи са вкусно допълнение към всяко хранене. Този зеленчук е много лесен за приготвяне, има дълъг срок на годност и най-хубавото е, че е полезен и здравословен.
Те са нискокалорични
Една от чудесните ползи от сладките картофи е, че съдържат много малко калории. В един сладък картоф има само 103 калории, 2 г протеин и никакви мазнини. Освен това, за разлика от обикновените картофи, сладките съдържат много по-малко въглехидрати, а именно – само 24 г в един картоф.
Витамин А
Ако изядете един средно голям сладък картоф, то така ще си набавите дневната доза витамин А. Така ще си осигурите необходимото количество витамини, необходими за здравето на вашите очи, кости и имунна система. Витамин А е мастноразтворим витамин, което означава, че тялото ви е по-лесно да го абсорбира в съчетание със здравословна мазнина, затова яжте сладкия картоф с малко зехтин, авокадо или нарязани ядки.
Полезни въглехидрати
Да, има и такива. И именно такива се съдържат в сладкия картоф. За разлика от въглехидратите, които се съдържат в хляба и нормалните картофи, например, в сладките картофи има сложни въглехидрати. За тяхното преработване ви е необходимо повече време, тялото ви ги смила много по-бавно, което пък води до по-бавното отделяне на енергия, а оттам – поддържането на добра форма. Що се отнася до кръвната захар - сладките картофи съдържат здравословна доза фибри, което помага да се забави освобождаването на глюкозата. А по този начин кръвната ви захар няма да скочи до небето, както става, когато ядете нормални картофи.
Сладки картофи преди тренировка
Друга неочаквана полза от сладките картофи е, че ви помагат в тренировките. Яжте ги няколко часа, преди да отидете във фитнеса, за да имате енергия за силова тренировка като бягане или колоездене. Нещо повече, ще получите доза електролити под формата на калий, а по този начин ще си помогнете за баланса на течностите в тялото.
Подобряват здравето на червата
Фибрите, които имат сладките картофи, могат да ви помогнат да поддържате здравословно тегло, те понижават холестерола, като дори могат да променят положителния баланс на бактериите в червата ви. Заедно с кожата сладките картофи съдържат около 15% от дневната доза фибри, така че изяждайте по един сладък картоф, за да запазите червата си здрави.
Коментари