Не е тайна, че морските дарове са суперхрана, която ни прави по-здрави, осигурява много ценни вещества на тялото и дава много енергия.
Ястията с морски продукти заслужават централно място на нашата трапеза, макар да е трудно по всяко време да си ги осигурим – особено пресни.
Все пак замразени се предлагат на много места – при това в достатъчно разнообразие. Някои от морските дарове са особено полезни и е добре да ги включваме редовно нашето меню.
Ето я и морската храна с най-много ползи за здравето на всички ни.
Стриди
Те са абсолютна хранителна бомба, пълна с полезни вещества. В състава им влизат лесни за усвояване минерали – желязо, магнезий, фосфор, калций, цинк, йод и др., както и ценните витамини от групата В, витамин А и дори витамин С. Стридите съдържат и изобилие от ненаситените мастни киселини омега-3 и омега-6. Те подпомагат работата на сърдечно-съдовата система, намаляват вредния холестерол, възстановяват хормоналния баланс, профилактика са на артрит, артроза, атеросклероза и редица други заболявания. Освен това се смятат за афродизиак – подобряват и усилват еректилната функция при мъжете и като цяло действат стимулиращо на либидото и при двата пола.
Миди
Съдържат същото изобилие от минерали, витамини и полезни вещества като стридите. Особено богати са на фосфор, който влияе благотворно върху клетъчния метаболизъм, както и на цинк, който повишава нивото на тестостерона. Чудесен източник са на протеини и съдържат много йод – елемент, необходим за доброто функциониране на щитовидната жлеза. Приготвят се бързо и са лесно смилаеми.
Калмари
Те са нискокалориен източник на много протеини, на всички витамини от В-групата, витамин Е, РР, йод, желязо, фосфор, цинк, ненаситени мастни киселини и редица други полезни вещества. Калмарите благоприятстват състоянието на нервната система, работата на сърцето и като цяло на сърдечно-съдовата система, на ставите и на мускулите. Особено подходяща храна за спортисти и всички, които искат да трупат мускулна маса заради високото ниво на протеини.
Скариди
Много често, споменавайки скариди, правим асоциация с афродизиак, подобно на стридите. Действително, те също влияят положително на сексуалната мощ. Но не само това. С богатия си на витамини и минерали състав скаридите са благотворни за кръвоносната система, за мозъка, за храносмилателната система, за ставите и костите. Те намаляват лошия холестерол, подобряват здравето на кръвоносните съдове, регулират кръвното налягане, профилактика са на деменция и Алцхаймер и други дегенеративни заболявания.
Риба
Сред най-ценните риби ще споменем риба тон, сьомга и херинга. От тях може да си набавите огромно количество от незаменимите ненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, фосфор, желязо, магнезий, витамини от В-групата, витамин D, антиоксиданти и още безброй полезни вещества. Редувайте тези видове риба на трапезата си с останалите морски дарове - скариди на тиган, пълнени калмари, задушени миди, за да получавате най-доброто, което може да ни даде морската храна.
