Дивеч с дюли и морковиВарете месото и зеленчуците на най-ниската степен на котлона и ако е необходимо, доливайте вода....
Салата от дивеч и зеленчуциМесото се реже на тънки резени, картофите и морковите – на кръгчета, карфиолът се разделя на малки съцветия, киселите краставички, доматите и фасулът се режат на ситно.
Аспержите се режат на едро....
Как да съхраняваме и консервираме кюфтета?Желателно е след това бурканите да бъдат съхранявани в хладилника, независимо че са стерилизирани. Ако ги консервирате есенно или зимно време, може да ги оставите и в мазето....Съхраняване и консервиране на аспержиДруг вариант за съхраняване на аспержи е замразяването.
Ако решите да използвате този метод, сложете ги в найлонови пликове и ги замразете, без никаква предварителна подготовка или запарка.... Как да консервираме диво месо?Най-разпространените методи за консервиране на месото от дивеч са стерилизирането му в буркани или осоляването и изсушаването му.... Как правилно да печем дивечМесото винаги се пече покрито, за да не изсъхва допълнително и се слага в предварително загрята фурна.
Ако искате да сготвите месо от дивеч в гювеч, също няма да сбъркате.... Пастърма от ДивечЗавийте месото в тензух и добре го зашийте.
Провесете го на спокойно място с постоянна температура. Някои поставят пастърмата на решетка в хладилника.
След два месеца ще имате превъзходна пастърма от дивеч.... Шницели от дивечСмелете месото на кайма. Ако ви се вижда сухо, а обичате по-мазно, може да добавите малко сланина.
В купа сложете каймата, прибавете нарязания на ситно магданоз. Сложете сол и черен пипер на вкус.... Марина за дивечЗаливаме месото и така престоява от два до три дни, като го обръщаме всеки ден.
След това месото се готви без да се мие от маринатата.
Маринатата за дивеч е много сполучлива.... Кюфтета от дивечМесото се смила в месомелачка. Най-отдолу се разстила дивечовото месо, отгоре се слагат двата вида свинско и се завършва с накълцаната сланина.... Суджук от дивечСкълцайте съвсем ситно месото от дивече и сланината.
Към тях добавете, солта, черния и червен пипер, селитрата и захарта.
Объркайте добре и напълнете със сместа тънки свински черва, но не много плътно.... Наденички от дивечПодготвеното месо се почиства, измива и подсушава. Нужно е дивечовото месо да се изкисне във вода поне една нощ. След това всички продукти се нарязват на кубчета и се смилат с качествена месомелачка.... Чорба с дивечДобавяме и нарязаното месо и застройваме с яйца и оцет.
Поръсваме със ситен магданоз и сервираме.... Сос за дивечВнимава се сосът да не се разреди.
Посолява се на вкус.... Терин от дивечС остатъка от зелевите листа се покрива месото. Формата се покрива с фолио или капак и теринът се пече 70 минути на 180 градуса. След изваждане се затиска с тежест и се охлажда.... Сос за дивечВнимава се сосът да не се разреди.
Посолява се на вкус.... Марината за дивечДивечът се залива с прецедената марината и се оставя да престои 1 нощ преди да се готви.... Чорба с дивечДобавяме и нарязаното месо и застройваме с яйца и оцет.
Поръсваме със ситен магданоз и сервираме.... Консервиране на нераздробено месоЗа да направите сами консервирано месо, трябва да използвате само много прясно и качествено месо. Така ще постигнете перфектен резултат.
Сушенето на месото е много стар метод за консервиране на големи парчета месо.... Как да консервираме бобМожете да консервирате както бял боб (стар фасул), така и зелен боб.
Ако решите да консервирате зелен боб, е важно той да е набран скоро. Добре огледайте да няма увяхнало по крайчетата.... Как да консервираме чушкиЧушките могат да се консервират по няколко начина в зависимост от това какво искате след това да приготвяте с тях.... Как да консервираме лобода?Тя се консумира прясна или консервирана.
Продуктите при консервиране са следните: листа от лобода и сол.
Почистваме и измиваме листата на лободата обилно с вода.... 
Марината за дивеч и пържоли
Как да съхраняваме и консервираме киселец?
Как да съхраняваме и консервираме кюфтета?
Съхраняване и консервиране на аспержи
Как да консервираме пуешко месо
Как да консервираме диво месо?
Как правилно да печем дивеч
Пастърма от Дивеч
Шницели от дивеч
Марина за дивеч
Кюфтета от дивеч
Суджук от дивеч
Наденички от дивеч
Чорба с дивеч
Терин от дивеч
Марината за дивеч
Консервиране на нераздробено месо
Как да консервираме боб
Как да консервираме чушки
Как да консервираме лобода?
