Доматите са съставени от около 95% вода. Останалите 5% се състоят основно от въглехидрати и фибри.
Хранителните вещества в малък (100 г) суров домат
:Калории: 18 kcal
Вода: 95%
Протеини: 0.9 г
Въглехидрати: 3.9 г
Захари: 2.6 г
Фибри: 1.2 г
Мазнини: 0.2 г
Въглехидратите в малък домат (100 г) са около 3-4 г. 70% от тях представляват прости захари - глюкоза и фруктоза.
Доматите са добър източник на фибри. Повечето фибри (87%) в доматите са неразтворими - под формата на хемицелулоза, целулоза и лигнин.
Пресните домати са с ниско съдържание на въглехидрати, което се състои главно от прости захари и неразтворими фибри.
Тези плодове, често смятани за зеленчуци, се състоят предимно от вода и могат да бъдат чудесно нискокалорийно допълнение към здравословния Ви хранителен режим.
Добавяйте редовно към менюто си доматена супа, пълнени домати или яхния с домати, защото термичната обработка на плода не отнема от хранителните му стойности.
