Всички знаем, че патладжанът си подхожда най-много с пармезан и така го предпочитаме, но има още толкова много вкусни рецепти с патладжани, които просто си струва да бъдат опитани.
Този плод (да, патладжанът е плод!) всъщност е супер гъвкав и може да бъде приготвен по различни начини. Можете да го пържите, пълните патладжан, печете във фурната или на скара, като всяка технология на приготвяне придава на патладжана уникален вкус.
Ако експериментирате с вегетариански рецепти с патладжани или вегански рецепти, месестата текстура и променливият вкус на патладжана го прави предпочитан за подмяна на месото в редица рецепти с патладжани.
Но има някои скептици по отношение на патладжана и не го предпочитат. Е, тези вкусни рецепти с патладжани са идеалният вариант да превърнете всеки патладжан в апетитно ястие. Безспорно вкусни опции като:
- капоната, гарнирана с плосък хляб;
- паниран патладжан с пържени картофи, с яйце и галета;
- чипс от патладжан;
- мусака с патладжани;
- баба Гануш;
- кьопоолу;
- рулца от патладжани с пълнеж по избор
- пица с патладжан;
- пълнени патладжани с кайма (месо по избор) и зеленчуци на фурна;
- имамбаялдъ.
- кюфтета от патладжан с пармезан.
Когато се изпече, патладжанът придобива почти кремообразна вътрешност и хрупкава външност, а когато се пече на скара, става опушен. Пикантният винегрет ще освежи вкуса на патладжана!
Има толкова много начини за приготвяне на патладжани, гарантирано се намира поне една рецепта, която всеки около вашата маса ще хареса.
