Италианската кухня има много вкусни ястия, но спагетите са най-популярните от тях. Те се поднасят с различни сосове, но винаги трябва да са добре сварени. Как да си сварим правилно спагетите? Първото, което ви е необходимо, е голяма тенджера. Следващата задължителна съставка е водата – на около 100 г спагети е необходим 1 литър вода, затова според количеството на спагетите преценете колко вода ви е необходима.
Не добавяйте солта, преди водата да е завряла. Тя се слага след завирането. Може да добавите и малко олио, за да не слепнат спагетите. След завирането на водата се слагат и самите спагети – хващате снопче от тях и ги слагате във водата вертикално.
Те бързо ще омекнат и ще слегнат надолу, просто леко ги натиснете. След като сложите спагетите, задължително отмерете времето, което е необходимо за сваряването им – най-често е упоменато на опаковката.
Не преварявайте спагетите, нито ги изваждайте твърде рано. Варете спагетите без капак, а от време на време разбърквайте. Отцедете спагетите над мивката. Не правете грешката да ги чакате да изстинат във водата и тогава да ги отцедите – процедурата трябва да се извърши още докато са горещи. След това ги залейте със сос по избор.
