Манатарките са доста вкусни и полезни гъби. Сезонът им на растеж започва през месец юни. Можете да събирате пресни манатарки между май/юни и ноември, ако времето е хубаво. Манатарките ще са в изобилие, ако пролетта е влажна.
Манатарките растат от 3 до 6 дни, а някои видове между 8 и 12 и дори повече време. В първите дни на своя растеж, манатарките растат с между 4 и 5 см на ден, като имат и много малко повишаване на теглото.
В повечето сличаи обаче, повишаването на височината на манатарките е малко и е между 1-1.5 см на ден.
Растежът на манатарките на височина се преустановява 1-2 дни по-рано от този на шапката. Това с каква скорост ще растат плодните тела понякога зависи от насекомите. Те забавят този растеж. Плодните тела на манатарките растат по-бързо, когато времето е топло и дъждовно. През есента растежът на манатарките може да трае и месец.
Колко бързо ще растат манатарките зависи от:
- какъв е района, в който расте гъбата;
- каква е влажността и температурата на въздуха и почвата;
- какво е разнообразитето на ядливите гъби в този район;
Манатарките узряват напълно седмица, след като поникнат.
Вижте и някои вкусни идеи за:
- супа с манатарки;
- паста с манатарки.
