Разлика между батат и сладък картоф няма. Това е едно и също растение с различни наименования. Произхода му е от Южна Америка и е грудково растение. Богати са на скорбиала и витамин А. Освен грудките, понякога се използват и листата за храна.
Сладкият картоф или Бататът има разлика от обикновеният картоф, и дори е от друг вид растително семейство. Принадлежи към семейство грамофончета. Считат сладкия картоф за един от най-хранителните продукти в света. Вътрешността му може да бъде с различен цвят, най-често оранжев. Грудките му обикновено са бели, розови, жълти или червени.
Този вид картофи е препоръчителна храна за хора страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Веществата, които съдържа сладкия картоф, помагат за пречистване на кръвта и нормално кръвно налягане.
В кулинарията най-често се приготвя варен или печен батат, добавя се към много ястия и супи. Този вид картофи се използва и в приготвяне на сладкиши.
Ако вие все още не сте включили този вид картофи към своето меню, време е да го направите заради богатите витамини в тях.
Рецептите с батати са много вкусни. Опитайте супите с батати и батати с месо и ще се уверите сами.
