За да не се разпадат картофите, след като ги сварите, веднага ги обелете. След като изстинат тогава ги намачкайте. Не използвайте пасатор или подобни машини, защото стават на лепило.
50 мин. за печена на пилешки пържоли е изключително дълго. Пилето е нежно месо и за да стана хубави пържоли се пекът на много силна фурна за кратко. Не повече от 15 мин.
Аз слагам в захарта, като я топя за карамела, малко лимонтозу. Малко трябва едно две зрънца. Тогава захарта се топи по-лесно и не загаря. Вода - колкото може по-малко. Даже съм правил карамела без вода и също става.
Изпробвано!
Моите коментари