Консервиране на месо чрез осоляванеОще от древността египтяните са запазвали месото чрез осоляване....
Консервиране чрез осоляванеДнес въпреки технологиите, които позволяват по-дълго съхранение на продуктите и без осоляване, домакините осоляват риба, месо и зеленчуци, тъй...
Осоляване на рибаЗа осоляване на риба не е подходяща ситната сол, тъй като тя бързо осолява вътрешността на рибата, без да извлече влагата от нея....
Най-добрите маринати за месо и зеленчуциМесото се маринова половин час, като маринатата се излива в найлонов плик, където е подготвеното месо, разтърсва се, затваря се и се оставя в хладилника...
Тайната марината за перфектни меса за скара!За почти всички видове меса може да се използва следната марина – една нощ преди готвене месата се накисват в прясно мляко със зехтин....
Най-добрите маринати за печено месо този сезонПоставете месото в готовата марината за един ден в хладилника.
Марината за месо с коняк
лимони – 1 бр.
олио – 70 мл
коняк – 4-5 с.л....
Медена марината за месоАко печете месото, може да сложите медената марината за месо в тавата и да го изпечете с нея....
Пикантна марината за месоМариновайте месото поне за два часа.
* Тази марината може да издържи в хладилника една седмица, затворена в буркан....
Марината за телешко месоПолучава се хубава марината, която е добре да държите телешкото поне 10 часа в нея.
Придава добър вкус и крехък вид....
