Ципура, лаврак или пъстърва да изберем?Пъстървата е много вкусна, когато е печена на скара, както и пържена....
СкумрияДнес обаче черноморската скумрия е на изчезване. Сред останалите видове скумрия са още испанска скумрия, кралска скумрия и канадска скумрия....
ПъстърваВ семейството на пъстървите влизат няколко вида – балканска пъстърва, дъгова пъстърва, сивена, хибридите между тях, а освен това има и охридска пъстърва...
Сьомгова пъстърваСьомговата пъстърва и сьомгата са с един и същи цвят, но сьомговата пъстърва не е толкова мазна....
Скумрия срещу мигренатаНай-полезни в борбата с мигрената са мазните риби – скумрия, треска, пъстърва, сардини....
Подходящи маринати за скумрияМаринати, които са най-подходящи за скумрия
Скумрията е риба с много силна и остра миризма....
Особеностите на балканската пъстърваБалканската пъстърва, подобно на другите видове пъстърва, може да плува срещу течението....
Как да сготвим пъстърваПъстърва със свежи подправки
Необходими продукти: пъстърва, магданоз, копър, сол, чесън, черен пипер, лимон, масло
Начин на приготвяне...
Сос Гарум - деликатес от скумрияПо-разпространената суровина за направата му е била скумрията.
Сос Гарум
Рецептата за съвременния сос Гарум се различава от древната....
