Независимо дали е поднесен върху препечени филийки хляб, красиво сервиран в плато и заобиколен от зеленина и други морски деликатеси или дори служи за плънка на най-обикновена палачинка, черният хайвер е любим на всички деликатес.
Като повечето деликатеси, така и неговата цена не е по джоба на всеки. Всъщност независимо дали идва до вас затворен в буркани или консерви, или имате късмета да си го набавите пресен, той винаги си остава скъп продукт.
За разлика от много други деликатеси обаче, чиято цена се базира единствено на трудността в намирането им, черният хайвер има многобройни ползи за човешкото здраве.
Когато човек консумира черен хайвер, организмът му се снабдява с безценни микроелементи. Той е много богат на протеини и може да бъде консумиран дори от онези, които не желаят да се хранят с месни продукти, но са запазили в диетата си рибата и морските дарове.
Черният хайвер може да бъде консумиран както от деца, така и от възрастни хора, но е особено подходящ за хората, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Последното го отличава доста от другите морски продукти, като например мидите, към които хората с чувствителен стомах имат непоносимост.
Черният хайвер е истинска бомба от витамини и минерали. Благодарение на аскорбиновата киселина, съдържаща се в него, той ще дари всеки организъм с енергия и ще подсили имунитета му.
Препоръчва се да бъде консумиран от ученици, студенти и други хора, които имат необходимост да подсилят психическата си издръжливост, защото подобрява концентрацията и освежава паметта.
Черният хайвер подобрява кръвообръщението и способства за освобождаването на излишните течности в тялото ни, което го прави подходящ за онези, които искат да намалят теглото си.
Повечето педиатри препоръчват дори децата, достигнали 3-годишна възраст, да започнат да консумират в малки количества черен хайвер. Той е не просто вкусен деликатес, но и наистина отличен помощник за укрепване на здравето!
Подобно и на останалите видове хайвер, така и тук е важно да вземете предвид факта, че черният хайвер съдържа доста естествена сол в себе си. Ако страдате от бъбречни заболявания го консумирайте по-внимателно.
Също така подобно на останалите деликатеси, независимо дали са рибни или не, е важно да следите за качеството на хайвера. Той трябва да се предлага единствено в стъклени съдове или такива с покритие от калай, както и да внимавате към него да не са налични химически добавки. Някои от тях може дори да са вредни.
Не си мислете, че най-добрият начин да се снабдите с качествен черен хайвер е само като си закупувате най-скъпия продукт. Следете яйцата на рибата да могат да се разклащат добре, а не хайверът да има вид на лепкава маса.
А в тази статия можете да видите и Тънкости при поднасянето на черен хайвер.
