Феноменът на неприязънта на децата към супите е познат на почти всяко семейство. Много сълзи са се проляли по този повод, както от майки, опитващи се да нахранят детето си с това здравословното ястие, така и от деца, които категорично отказват да го ядат.
Нека се опитаме да разберем този проблем и да разберем защо децата не харесват супата толкова много и най-важното - какво да правим с това.
Какви са ползите от супите
Балансирана диета със супа
Супата, като правило, съдържа всички елементи на диетата на здравия човек. Да вземем за пример класическите месни супи. Те съдържат протеини (месо), мазнини (мазнини от самото месо), въглехидрати (картофи), фибри (зеле, кореноплодни, зеленчуци) и дори лактоза, ако решите да подправите супата с мляко. Така в една чиния има всичко необходимо за здравословното функциониране на човешкия организъм. Ето защо супата е толкова важна в храненето на децата: средностатистическото дете не обича да стои на масата, така че е по-лесно да му дадете всичко необходимо в една чиния, отколкото да го нахраните с тристепенно меню.
Витамини и минерални соли от супата
Когато готвите зеленчуци или месо, повечето от хранителните вещества отиват във водата, в самия бульон. По този начин варенето на месо или зеленчуци и консумацията им без бульон е по-малко полезно, отколкото с бульон. Ето защо е много важно да научите децата да ядат супи или поне да пият бульон.
Лекота от консумацията на супа
Храна като вкусна супа поради течния си компонент ви позволява бързо да напълните стомаха, но не го претоварвате. И дори да ядете много супа, насищането няма да се усети дълго, тъй като течностите се усвояват и отделят от тялото много по-бързо от всичко друго.
Топла или студена супа
Супите са топли и студени. Топлите храни се консумират по-често в студено време, тъй като течните храни се затоплят по-лесно. Докато студените зеленчукови супи през горещото лято бързо помагат за разхлаждане. Между другото, забелязано е, че апетитът пада в жегата, така че студената супа ще помогне както да се охлади, така и да възстанови баланса на витамини и минерални соли, които се отделят активно в жегата заедно с потта.
Детето не яде супи - какво да правя
И така, детето не яде супи - какво да правя? Първо, идентифицирайте възможните причини. Заемете мястото на детето си. Какво няма да ядете? Точно така: това, което не ви харесва. Но всяка ценностна преценка е дълбоко субективна, така че това, което вие харесвате, може да не харесва вашето дете - и това е добре. Да научите детето да яде това, което наистина не харесва, означава да му създадете проблеми в бъдеще с хранителното поведение.
Втората стъпка е да разберете какво точно не харесвате в супата. Понякога е достатъчно да не сложите една от съставките в тенджерата и детето ще спре да отказва да я яде. Например, малко деца обичат варени моркови. Разберете какво точно не харесва вашето и просто не слагайте тези храни в супата.
Трикове за полезна супа
Понякога е достатъчно да промените не самия набор от съставки, а тяхната консистенция. Например, много хора мразят варения лук на супа. Много е лесно да избегнете намирането на лук в чиния от детето: просто ги нарежете на много ситно или го настържете. Можете дори да го превъртите в блендер. По време на процеса на готвене полезните вещества в лука ще останат, но самият той няма да се усети и забележи. Същото може да се направи и с морковите: натрийте го не на едрото ренде, а на най-дребното, докато станат на пюре и дори най-придирчивото дете няма да ги намери в готовото ястие. А защо пък да не започнете с кремсупи с красива украса, децата обикновено ги възприемат по-добре. Можете да украсите чинията с билки, да добавите цветна паста или да използвате заквасена сметана, за да направите смешно лице.
Разнообразието в супите е ваш приятел
Също така се опитайте да разгледате менюто на вашето семейство като цяло. Може да се окаже, че му предлагате две или три еднакви ястия в седмицата. Може би детето не ги е харесало първоначално или някога ги е харесвало, а след това се е отегчило. Но храната трябва да е разнообразна, а списъкът със супи е огромен. Опитайте се да се отдалечите от обичайната, която готвите - може би вашето дете ще хареса ексцентрични предложения като норвежка кремсупа със сьомга или студена корейска супа с юфка?
Неочевидни причини, свързани със здравето
Понякога отказът от супи може да бъде пряко свързан със здравето. Ако детето ви отказва млечни спагети или кремообразни супи, опитайте да го тествате за непоносимост към лактоза. Тялото на детето е много чувствително, дава сигнали за опасност, но то ги възприема интуитивно, така че просто не може физически да ви обясни причината за отказа си от това, което смятате за прекрасно и здравословно ястие.
Същото важи и за алергични реакции към някоя от съставките. Алергиите и дерматитите се появяват без предупреждение, могат да се появят по всяко време. Детето яде пилешка супа от пет години и всичко е наред, когато изведнъж спира да я иска. Пилето е достатъчно силен алерген, който при определени условия може да даде отрицателна реакция под формата на диатеза, така че е по-добре да не принуждавате детето да го яде, за да не се налага да отидете на лекар по-късно.
Нарежете продуктите за супа различно
Понякога детето просто е непослушно. Какво да правите? Може би има смисъл да се въведат елементи на игра. Например, вместо обичайното фиде в супата може да се използва къдрава паста. Много производители стартираха производството на точно детски опции - под формата на азбука, животни или коли.
Друг лесен начин: нарежете картофите или морковите за супа не на традиционните кубчета или пръчици, а образно - изрежете звезди, сърца, патенца и други подобни с помощта на малки формички. Няма да отнеме много време, но ще имате повече от достатъчно удоволствие от това как детето ентусиазирано загребва супата с лъжица.
Ако детето ви е достатъчно голямо, покажете, че уважавате неговото мнение и избор. Предложете да решите заедно каква супа за дете да сготвите. И веднага щом то порасне, сгответе първото ястие заедно. Когато възрастта на детето позволява, можете да го включите в готвенето - например, дайте му форми, така че то само да направи фигурки за супа от зеленчуци. Това е безопасно и забавно и то ще иска супи за обяд по-често. Не забравяйте да похвалите своя асистент.
А следващите предложения ще му се понравят:
- детски сандвичи;
- детски десерти;
- детски бисквити.
