Бананите могат да се използват в смутита, десерти, плодови салати, хляб, бананови мъфини или шейкове.
Обаче те са с високо съдържание на въглехидрати. Един банан съдържа от 19 до 35 г въглехидрати.
Ето няколко идеи за заместители, които са с ниско съдържание на въглехидрати.
Авокадото е алтернатива на банана
В 100 грама авокадо се съдържат: 7.4 г въглехидрати, около 200 калории, 20 г мазнини, 2 г протеини.
Когато е пасирано, авокадото има прекрасна кремообразна текстура точно като бананите. Това ги прави чудесен заместител на бананите във всяка рецепта.
Вместо банани авокадото може да се използва в смутита, мъфини или други печива като бананов хляб. Може да се наложи да добавите малко подсладител, тъй като авокадото е неподсладено, но ще получите подобна мека текстура.
Тиква (пюре от тиква) вместо банани
В 100 грама тиква се съдържат: от 3 до 10 г въглехидрати (зависи от сорта), само 28 калории, 0.3 г мазнини, около 1 г протеини.
Тиквеното пюре осигурява същата нишестена основа като бананите.
Идеално е за сладки и солени ястия като мъфини, торти с тиква, хляб или супа.
Използвайте ½ чаша тиквено пюре вместо 1 среден банан или в съотношение 1:1 тиквено пюре към бананово. Не добавяйте повече от 1 чаша тиква, тъй като това може да направи вашата рецепта твърде течна.
Яйцата замества бананите
В 100 грама яйца се съдържат: 0.7 г въглехидрати, 157 калории, 11.5 г мазнини, 12.7 г протеини.
За да замените банан с яйца, просто заменете един банан с едно цяло яйце или вместо 1⁄2 чаша пюре от зрели банани, използвайте едно яйце.
Копринено тофу
В 100 г коприненото тофу се съдържат: 1 г въглехидрати, около 59 калории, 4 г мазнини, 4.8 г протеини.
Тофу е чудесен заместител на банан в смутита.
Можете да замените бананите с тофуто в пропорции, равни на размера на банан.
Кокосова сметана замества бананите
В 100 г кокосова сметана се съдържат: 3.4 г въглехидрати, 208 калории, 22 г мазнини, 2, 1 г протеини.
Използва се за сгъстяване на десерти, супи и смутита. Използването на кокосова сметана в смути ще ви даде кремообразна текстура и кокосов вкус.
Гръцки йогурт
В 100 г гръцки йогурт се съдържат: 4 г въглехидрати, от 59 калории, от 0.4 г мазнини, 10 г протеини.
Можете да използвате гръцки йогурт вместо банани, когато правите смутита.
Някои йогурти съдържат желатин и захар. Затова бъдете внимателни, когато купувате. Винаги купувайте кисело мляко без сгъстители и захар.
Тиквички вместо банани
В 100 г тиквички се съдържат: около 3 г въглехидрати, 21 калории, 0.4 г мазнини, 2.71 г протеини.
Можете да използвате настъргани тиквички за приготвяне на хляб или солени мъфини с тиквички - а защо не и сладки. Това е чудесен начин да преминете към нова рецепта, когато нямате банани под ръка.
Вижте още:
- Алтернатива на картофите в готвенето;
