Невинаги можем да преценим точно колко смес да използваме за баницата. Ето защо, когато я приготвяме, често ни остават няколко кори, които не знаем как да използваме.
Вместо да ги изхвърляме обаче, трябва да знаем, че съществуват много вкусни и креативни начини да ги включим в други ястия. Останалите кори за баница могат да послужат за приготвянето на различни бързи рецепти от солени до сладки.
С малко креативност и въображение, можете да превърнете останалите кори за баница в нещо ново и апетитно, което ще впечатли вашите близки и гости.
Ето какво да приготвим с останалите кори за баница:
Мини банички с различни плънки
Един от най-лесните начини да използвате останалите кори за баница е да приготвите мини банички с различни плънки. Можете да използвате сирене, спанак, кайма, зеленчуци, шунка или дори сладки пълнежи като ябълки и канела. Нарежете корите на по-малки парчета, поставете пълнежа по ваш избор и ги завийте на малки рулца или пликчета. Печете в предварително загрята фурна до получаване на златиста коричка. Тези мини банички са идеални за закуска, обяд или като апетитни хапки за гости.
Хрупкави корички за салати и супи
Останалите кори за баница могат да бъдат трансформирани в хрупкави корички, които да добавите към салати или супи. Нарежете корите на тънки ленти, намажете ги леко със зехтин и ги посолете. Печете в предварително загрята фурна на 180 °C, докато станат златисти и хрупкави. Тези корички са чудесен заместител на крутоните и добавят текстура и вкус на вашите ястия.
Импровизирани пайове и тарталети
С останалите кори за баница можете да приготвите импровизирани пайове и тарталети. Изрежете корите на кръгчета или квадратчета и ги поставете във форми за мъфини или тарталети. Напълнете ги със сладки или солени пълнежи като крем сирене и плодове, яйчена смес със зеленчуци или дори останали от предишни ястия продукти. Печете до златисто и поднесете като закуска или десерт.
Домашни чипсове
Един бърз и лесен начин да използвате останалите кори за баница е да направите домашни чипсове. Нарежете корите на триъгълници или ленти, намажете ги леко със зехтин и поръсете с подправки по ваш избор, като сол, червен пипер или чесън на прах. Печете в предварително загрята фурна до златисто и хрупкаво. Тези чипсове са здравословна и вкусна алтернатива на купените от магазина чипсове и могат да бъдат сервирани с различни дипове и сосове.
Сладки десерти
Останалите кори за баница са идеални за приготвяне на бързи и лесни сладки десерти. Един пример е баклавата – класически десерт, който може да бъде приготвен с малко количество кори. Сложете слоеве от кори, намазани с масло, и поръсете със смес от смлени орехи и захар. Повторете, докато свършат корите, и печете до получаване на златиста коричка. Залейте с ароматен сироп от мед и лимон. Друг вариант е да направите сладки рулца с плънка от орехи, мед и канела.
Хрупкави рулца с плодове
За сладък десерт с кори за баница опитайте да приготвите хрупкави рулца с плодове. Нарежете корите на правоъгълници и ги напълнете с плодове като ябълки, круши или горски плодове, смесени със захар и канела. Завийте на рулца, намажете с масло и печете до златисто. Поднесете с ванилов сладолед или топка крем.
Наред с всичко изброено до момента, силно препоръчваме да опитате от нашите рецепти за:
- или сладка баница с тиква.
