Обикновено за рождени дни купуваме торти, вместо да отделим време и да приготвим нещо у дома. Всъщност десертите никак не са лесна работа и не се отдават на всеки. Но пък няма нищо по-приятно за един рожденик от изненадата на домашно приготвените сладки.
Нищо не може да се замени с аромата, който се разнася из къщата. Предлагаме ви няколко рецепти за домашно приготвени сладки. Първите две са за курабийки, а третата – може да се определи като ароматни хапки.
Сладки с лешници
Необходими продукти: 3 яйца, 600 г брашно, 400 г масло, 400 г захар, канела, 300 г лешници, 1 есенция ром
Начин на приготвяне: Най-добре е да си приготвите тестото от предната вечер и да го оставите в хладилник да престои до следващия ден. Ето и как да си го оформите – счупвате яйцата и ги разбивате заедно със захарта. След това прибавяте смлените ядки, есенцията, маслото и канелата и брашното.
Оформяте тестото и оставяте на хладно. На другия ден точите тестото – правите го с дебелина не повече от 4–5 мм и режете на някакви формички. Печете в предварително загрята фурна на 180 – 200 г докато се зачервят. Може да им направите глазура от шоколад.
Жълъди
Необходими продукти: 2 пак. масло, 3 ч.ч брашно, 2 ч.ч пудра захар, 3 жълтъка, 1 с.л сода, 2 с.л лимонени корички, натурален шоколад, 1 ч.ч орехи, счукани на ситно
Начин на приготвяне: Смесвате маслото, жълтъците и захарта и хубаво обърквате. След това слагате содата и брашното. Разбърквате добре и добавяте лимонените корички. С помощта на кафена или чаена лъжичка слагате от тестото в предварително застлана с домакинска хартия тава.
Печете в слаба фурна, а през това време разтопявате шоколада. След като извадите сладките ги слепяте по две с помощта на шоколад или някакъв мармалад. В горната част на сладките също добавяте шоколад (за по-лесно ги потопете в него) и след това овалвате в счуканите орехчета.
Коктейлни ароматни хапки
Необходими продукти: 3 яйца, 1 пак. масло, 16 с.л брашно, 12 с.л захар, 1 бакпулвер, 1 шишенце ромова есенция
Начин на приготвяне: Разбивате яйцата, след което добавяте захарта и разбивате заедно. Следва да сложите маслото, после брашното и есенцията, която е по желание. Изсипва се в тава, която предварително сте намазали с масло или олио и сте поръсили с брашно. След като се изпече, го оставете да изстине.
За крема за ви необходими: 1 ч.ч захар, 1 пак. масло, 3 с.л какао, 200 мл вода
Начин на приготвяне: Разтапяте на котлона и бъркате постоянно. трябва да не се чувстват кристалчета от захарта, когато разбърквате. След това заливате блата и отгоре много обилно поръсвате със ситно смлени орехи.
После нарязвате на малки хапки и сервирате. Колкото повече оставите какаовия сироп да попие в блата, толкова по-вкусно ще стане.
С тези сладки определено ще привлечете вниманието на вашите гости, а рожденикът ще се почувства наистина специален.
Коментари