Салати с жито - икономични, вкусни и полезни

1. Топла салата-предястие от пълнени с жито домати

Необходими продукти: 200 г сварено предварително жито, 7- 8 малки домата, шепа стафиди, 1 скилидка чесън, 2 с. л. зехтин, 1 ч. л. лимонов сок, сол и черен пипер на вкус, няколко стръка пресен розмарин

Начин на приготвяне: Разрежете горната част на доматите и внимателно ги издълбайте с лъжица, така че да са готови за пълнене. В загретия зехтин задушете ситно нарязания чесън и вътрешността на доматите. След като всичко изстине, добавете лимоновия сок, свареното жито, стафидите и подправете със сол и черен пипер.

Разбъркайте добре и с тази смес напълнете доматите, похлупете ги с капачетата им и ги опечете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато ги сервирате, ги украсете с розмарин;