Кайпириня е вид коктейл, пряко свързан с традициите на Бразилия. През последните години е предпочитана в много части на света и е един от най-освежаващите коктейли.
Пищните им карнавали не минават без глътка свежест. Този коктейл съдържа традиционната за бразилците кашаса - напитка, подобна на ром, направена от чиста захарна тръстика, което я различава от обикновения ром, който е направен от меласа.
В днешно време кашаса може да се намери почти в цял свят, което прави Кайпиринята толкова популярна.
За перфектния коктейл ще са ви необходими: 1/2 бр. лайм; 2 ч.л. захар; лед; 50 мл кашаса; стъклена чаша за уиски и шейкър.
Нарежете половин лайм на дебели полумесеци, така че да получите 3-4 парчета от него. Сложете го на дъното в стъклена чаша, добавете захарта и с помощта на дървено чукче или дръжката на дървена лъжица натиснете и натъркайте захарта в лайма.
Добавете кубчета лед и сипете кашасата. Поставете в шейкър и разбийте, изсипете коктейла отново в чашата и декорирайте с лайм.
Ако обаче ви е трудно да си набавите традиционната бразилска напитка кашаса, може да импровизирате с ромовата Кайпирисима или руската версия на коктейла, който се казва Кайпироска.
Ягодова Кайпироска
4 бр свежи ягоди; 1/2бр лайм; 2ч.л. кафява захар; 50 мл водка; лед.
В по-дълбока стъклена чаша сложете лайма, нарязан на ситно, добавете захарта и отново с подходящ уред натиснете и смачкайте лайма, така че да се смеси със захарта. Добавете ягодите нарязани на парчета и отново притиснете и намачкайте.
Сложете леда и налейте водката, разбъркайте и украсете с ягодка.
Не се притеснявайте да импровизирате с плодовете, коктейлът понася екзотични и горски плодове, изборът е ваш.
Коментари