Триците са външният слой на зърна като ориз, овес и пшеница, като този външен слой обикновено се отстранява по време на процеса на смилане, за да се получи по-гладък и по-бял продукт. Винаги, когато богатите на фибри трици и богатите на витамини зародиши остават върху зърното, то се нарича пълнозърнесто.
Триците са богат източник на неразтворими фибри, ниацин и други витамини В, желязо и минерали. Отлични са за борбата със запека и други проблеми с храносмилането и червата. И тъй като помагат за предотвратяването на запека, триците могат да бъдат полезни и за хора, страдащи от хемороиди.
Овесените и оризови трици помагат за понижаване нивата на холестерола в кръвта. Когато се консумират редовно, помагат да се намалят нивата на общия холестерол с 25% или повече в рамките на много кратък период от време (един до три месеца). Подпомагат усещането за пълнота, което може да доведе до загуба на тегло.
Тъй като триците абсорбират вода, тя допринася за усещането за пълнота в стомаха, което може да помогне на хората да ядат по-малко и следователно да отслабнат. Могат да намалят риска от рак на дебелото черво, като намаляват времето, необходимо на изпражненията да преминат през червата.
Подобряват метаболизма на глюкозата при хора с диабет. Триците също съдържат протеин. Той осигурява здравина на мускулите и им помага да се лекуват след тежки тренировки.
Триците и пълнозърнестите зърна са с високо съдържание на магнезий. Магнезият е основен минерал, необходим на организма за добра мускулна и нервна функция, поддържане на здрава имунна система, регулиране на сърдечния ритъм и изграждане на силни кости.
Другите ползи от употребата на магнезий включват намаляване на риска от сърдечни заболявания, регулиране на кръвното налягане и облекчаване на предменструалния синдром. Голям източник е на фолат (витамин B9), който е необходим за множество функции на тялото, включително синтез и възстановяване на ДНК, клетъчно делене и клетъчен растеж. Това ги прави и незаменими за бременните жени.
Триците са сериозен източник и на манган. Той се изисква от организма за правилното функциониране на ензимите, абсорбцията на хранителни вещества, зарастването на рани и развитието на костите.
Неподозирано полезни и често пренебрегвани, триците със своите завидни качества трябва да заемат своето място на нашата маса, ако искаме да сме здрави и силни.
Коментари