Мислете за тези храни като за малката тайна на Питър Пан. Открихме фонтана на младостта - и той е във вашата кухня.
Въпреки че учените все още не са разбрали как да обърнат процеса на стареене, те са открили как можем да живеем по-дълго и да изглеждаме по-млади. И тайната е в нашата храна.
Храните, съдържащи голямо количество антиоксиданти, имат противовъзпалителни свойства и хранителни вещества, които помагат за разграждането на мазнините, могат да предотвратят всякакви заболявания, включително и затлъстяването, и да върнат метаболитния ви часовник в правилната посока.
За да поддържате метаболизма си бърз и килограмите си в норма, включете във вашата диета тези здравословни храни, които събрахме в галерията горе. Те са цели 18 на брой - имайте търпението да разгледате всички и най-вече да ги запомните, защото те са извор на здраве.
Боровинки
Тези сочни сини плодчета са богати на антиоксиданти, наречени флавоноиди, и по-специално антоцианини, които се борят със свободните радикали и възпаленията. В действителност изследванията показват, че хроничните метаболитни заболявания като затлъстяване, диабет и сърдечно-съдови заболявания са резултати от хронични възпаления. Така че, хапването на боровинки може да ви помогне в борбата с хроничните възпаления, както и метаболизмът ви да работи безпроблемно;
Зелен чай
Зеленият чай е добра възможност да ускорите метаболизма си, особено ако се подлагате на диети за отслабване. Това е така, защото съдържа природното съединение, наречено епигалокатехин галат (EGCG). Според множество изследвания това вещество деактивира оксидантите в организма, преди те да навредят на клетките. Проучванията показват, че високото съдържание на EGCG и полифенол в зеления чай го прави мощно противовъзпалително средство, така че пийте редовно от него и се наслаждавайте на резултатите;
Черен шоколад
Ако имате нужда от нещо сладко, определено си вземете шоколад с 70 % или повече от 70 % какао. Полезният за сърцето тъмнен шоколад помага при борбата с наднорменото тегло, спомага за поддържането на по-ниска кръвна захар, а дори и в борбата с различни хронични възпаления;
Куркума
Благодарение на съдържащия се важен антиоксидант в куркумата, куркумин, екзотичната подправка се отличава с ярко кехлибарен цвят и направо магически противовъзпалителни свойства. Освен в поддържането на младостта на тялото и засилването на обмяната на веществата куркумата е мощен съюзник в борбата с последиците от чернодробни заболявания, сърдечно-съдови заболявания, както и артрит;
Цвекло
Ако някога сте опитвали различни смутита с цвекло, вие със сигурност ще се съгласите, че този зеленчуков корен с пурпурен цвят е дар от майката природа. Корените на цвеклото не само са богати на бетаин, но и на още куп полезни хранителни вещества, които подпомагат борбата с възпаленията и ускоряват метаболизма ви, а също и за повишаване на настроението ви;
Яйца
Яйцата са пълни с протеин, който помага за изграждането на чиста мускулна маса и както и да поддържате метаболизма си да работи на високи обороти. Въпреки че белтъкът е пълен с микро- и макроелементи, полезни за клетъчното развитие, не пренебрегвайте и жълтъка! Жълтъкът на яйцето съдържа освен витамин D, който подсилва здравето и действа противовъзпалително, така и холин, подпомагащ разграждането на излишните мазнини;
Мюсли
Ограничаването на високите нива на стрес, на които често сме обект на обстрел, също е добър метод при борбата със стареенето. Ето защо бавно освобождаващите се въглехидрати като тези, съдържащи се в мюслито, са идеални за стабилизиране на кръвната Ви захар, а също и богати на витамин В6, повишаващ доброто настроение;
Зехтин
Поради високото си съдържание на фенол само две супени лъжици зехтин на ден може значително да намалят систоличното кръвно налягане за по-малко от месец. Освен това стотиците направени изследвания показват, че хората, които консумират зехтин всеки ден, се радват на високи нива на серотонин, хормона на щастието, в сравнение с хората, които консумират други видове мазнини. Всъщност да бъдеш щастлив и да се бориш успешно със стреса, е чудесен начин да ускориш метаболизма си;
Риба, сьомга, морски дарове
Важните Омега-3 мастни киселини са ейкозапентаенова киселина (ЕРА) и докозахексаенова киселина (DHA). Организмът на човека не може сам да произвежда Омега-3 мастни киселини, затова трябва да му помогнем чрез храната, която приемаме. Няколко вида храни съдържат тези жизнено необходими съставки. Това са студеноводните риби /сьомга, херинга, скумрия/.
За съжаление омега-3 са чувствителни на температурна обработка и лесно се окисляват. Това означава, че полезна е рибата, която е сурова. Ако не обичате сурова риба, термична обработка като печене и варене е за предпочитане пред пържене;
Кисело мляко
Добре функциониращата чревна флора е от съществено значение за борбата с възпалителните процеси и поддържане на метаболизма ви под контрол, тъй като пробиотиците спомагат за развитието на полезните бактерии, които подпомагат разграждането на храните, а също така могат да ви помогнат в борбата с излишните килограми. Сякаш това не е достатъчно впечатляващо, но учените откриха, че консумирането на кисело мляко води до намаляване на нивата на стрес, особено при хора със силно натоварено ежедневие;
Ягоди
Тези чудно вкусни плодове са източник на повече витамин С дори и от портокалите! И освен че витамин С се препоръчва в борбата с простудните и грипни заболявания, този мощен антиоксидант е доказал, че помага на хората да се справят по-успешно със стреса. В действителност проучванията показват, че нивата на кортизол (един от хормоните, произвеждани по време на стреса) намаляват бързо при хора, получаващи с храната си по-голямо количество витамин С;
Ядки
Повечето ядки имат високо съдържание на магнезий, но тиквените семки и бадемите се славят като първенци в класацията. Магнезият е от съществено значение за подпомагане на нашето тяло да се справи със стреса. Липсата на магнезий в диетата ни има неблагоприятни последици за организма ни, които включват високо кръвно налягане, безсъние, умора или загуба на апетит - които са все лоши новини за вашия метаболизъм. Ядките също са богати на селен, тютюнон (аминокиселината, необходима за производството на серотонин) и омега-3 мастни киселини, които ви помагат да изглеждате и да се чувствате по-добре;
Череши
Ако редовно не успявате да се наспите, това вече е сериозен проблем за здравето ви. Изследванията показват, че хората, които са недоспали, имат проблеми с нивата на кръвната захар и затова често са по-гладни от тези, които се наслаждават на осем часа сън всяка нощ. Когато сте уморени и недоспали, тялото ви не може да регулира нивото на кръвната ви захар достатъчно добре, така че това води до производството на стресови хормони и възпалителни свободни радикали. Изследванията установяват, че хората, които пият по една чаша сок от череши на ден, спят много по-добре от тези, които не го правят. Защо така? Високо съдържание на мелатонин в черешите действа като естествен катализатор за спокоен сън, който ни помага и бързо да заспим;
Червени чушки
Знаете ли, че само една чаена чаша нарязани червени чушки съдържа над три пъти повече от препоръчителния дневен прием на витамин С? Това е страхотна новина за метаболизма ви, защото този витамин се бори със свободните радикали и хормоните на стреса. Следващия път, когато отново се чувствате под стрес, посегнете към тези уникален здравословен зеленчук;
Банани
Благодарение на високите нива на калий и магнезий бананите помагат на хората, страдащи от безсъние, да заспят по-бързо и по-спокойно. А по-добрият сън се равнява на по-добър метаболизъм;
Спанак
Мислете за този зеленчук като за новия ви най-добър приятел. Това е уникален зеленчук, съдържащ триптофан, фолиева киселина, магнезий и витамини В6 и С, които са жизненоважни за синтеза на серотонин и впоследствие на мелатонин - всички съединения, които са от съществено значение за функционирането на метаболизма. Спанакът съдържа и аминокиселината глутамин, която помага на организма да се отърве бързо от токсините. Най-добре е да ядете любимата храна на Попай Моряк сурова, под формата на здравословни салати и смутита, за да не се разграждат полезните хранителни вещества в процеса на термична обработка;
Нискомаслена извара
Това е идеалната храна за всички, които искат да изградят силна мускулна маса и залягат над тренировките (изварата е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини), но също така съдържа казеинов протеин - бавно освобождаващ се млечен протеин, който ще намали пристъпите ви на глад при спазването на диетата ви за отслабване. Разбъркайте малко извара и чист билков мед за бърза, но вкусна и супер полезна закуска;
Ябълки
Ако сте от хората, които предпочитат да белят ябълките преди консумация, трябва да знаете, че с обелките изхвърляте и част от полезния пектин, който е наистина добър приятел на метаболизма – в пектина се съдържат естествени плодови фибри, които помагат на полезните бактерии Bifidobacteria и Lactobacillus да се развиват нормално в човешкия организъм (според проучване, публикувано в списание Anaerobe). Всяка обелка от ябълка съдържа приблизително около 10 мг от противовъзпалителния антиоксидант кверцетин, който със сигурност ще превърне метаболизма Ви в истински мощен и бърз звяр.
Коментари