Идеи за новогодишно меню за малко пари

Новогодишна украса

Всеки, който готви, знае, че по-трудно от това да приготвиш ястие е да го измислиш. Заради това сме избрали да ви предложим няколко рецепти подходящи за новогодишното меню.

Салатите обикновено са типично зимни, например – туршия, кисело зеле, мариновани краставички. Можете да си направите също домашна млечна салата или руска салата, бобената също е подходяща. Тъй като основното, което ви предлагаме, се прави повечко време, може би салатата трябва да се приготвя по-бързо или поне да я направите по-рано.

Пуешкото и свинското са нещо като традиционни за празниците около Коледа, затова сме избрали едно доста по-различно основно ястие. За да си направите рецептата, ще ви бъде нужна кайма, ето и останалите продукти:

Кюфтета с бял сос

Кюфтета с бял сос за Нова Година

Необходими продукти: ½ кг кайма, лук, филия хляб, черен пипер, сол, яйце, 1 глава цветно зеле

Необходими продукти за сос: краве масло, 1 ч.ч. прясно мляко, 3 яйца, 2 с.л брашно, 3 резена лимон, индийско орехче

Начин на приготвяне: Омесвате каймата със ситно нарязан лук, хляба, който е накиснат предварително във вода, яйцето и подправките. Правите кюфтета от сместа и пържите в сгорещена мазнина. Сервирате ги в отделни порции, като гарнитурата е сварено в подсолена вода зеле, което е залято от бял сос.

Него приготвяте като запържвате брашното в няколко лъжици масло и преди да се зачерви, изсипвате млякото. Оставяте го да поври десет минути, след което добавяте лимона и махате от огъня. Постепенно добавяте и трите яйца едно по едно и бъркайте непрекъснато в една посока. Сосът подправяте с индийско орехче, малко сол и черен пипер. По желание поръсете с магданоз. Сосът ще стане изключително апетитен, ако добавите в него малко натрошено синьо сирене.

Към това основно може да добавите и още една гарнитура от картофи с кашкавал. Всъщност тази рецепта е подходяща и за предястие и за гарнитура.

Палачинки за Нова Година

Сварявате няколко картофа, след което ги обелвате и режете на шайби. Слагате ги в тиган да се запържат в масло и след като променят цвета си, слагате черен пипер и сол, както и настърган кашкавал.

Оставяте картофите на слаб огън с капак. Наблюдавате кога сместа ще се зачерви и след това обръщате от другата страна. Когато се зачервят и от другата страна, сваляте от котлона и сервирате в голяма чиния, режете на парчета като торта.

За десерт можете да сервирате

Палачинки с ром

За целта забърквате смес от 250 г брашно, 3 яйца, 50 г захар, 25 г масло, 50 г захар, 3 с.л. ром, 40 мл прясно мляко.

След като разбиете всички продукти, оставете сместа за час, след което изпържете палачинки. От тази смес стават около 8 броя. За плънката намачкайте 6 – 7 банана и ги запържете с масло, добавя се сок от лимон и портокалова кора. Намазвате палачинките със сместа и прегъвате на руло или на четири.

Другият десерт, който ви предлагаме, се приготвя от 6 яйца – разбивате жълтъците и белтъците отделно, белтъците се бият, докато станат на гъст сняг. Сварявате 750 мл прясно мляко заедно със захар на вкус. Докато млякото ври, слагате с лъжица топки от разбитите белтъци и обръщате, за да се сварят от двете страни.

Ако ги държите прекалено дълго в млякото обаче, ще спаднат. Топките редите в чиния, а млякото прецеждате и добавяте към него 1 с.л. брашно и 3 с.л какао. Добавят се жълтъците и сместа се връща на котлона, като се бие с тел постоянно. Кремът трябва да се сгъсти на слаб огън. Налейте от него в дълбоката чиния при топките – те трябва да останат бели, така че внимавайте да не ги залеете.

Тъй като не можем да съберем много рецепти в една статия, специално за вас подготвихме няколко колекции с подбрани рецепти за Нова Година, от които можете да избирате сами:

- предястия и мезета за Нова Година

- основни ястия за Нова Година

- меса и пържоли за Нова Година

- примерни рецепти за Нова Година

- десерти за Нова Година

- празнични питки и погачи стъпка по стъпка

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
Меца
Меца
29.12.2015 20:19
Това новогодишно меню е пълен абсурд! Основно ястие кюфтета с бял сос и десерт палачинки. Меню за детска градина, не за Нова година.
6
0
Пипи
Пипи
30.12.2014 14:52
пълни глупости !
6
0