Кафето представлява сварена напитка, която се приготвя от различни изпечени и смлени семена на сортове кафе. Кафето на зърна е стока, която е една от най-важните на световния и международния пазар.
Също така кафето е една от най-употребяваните напитки в световен мащаб. С него милиони хора започват своят ден. Тук ще изброим кои са сортовете кафе и ще кажем по няколко думи за тях. Има 3 по-известни сорта кафе, а те са: арабика, робуста, либерика.
1. Арабика - Арабиката е най-известният сорт кафе, а също така и най-желаният. Този сорт кафе се отглежда най-вече в югозападната част на Судан. Арабика има 14 подвида и заема около 3/4 от производството на кафе в световен мащаб.
2. Робуста- За родно място на този сорт кафе се смятат западна и централна Африка, от Гвинея до Уганда и южната част на Судан. В този сорт кафе има доста голямо количество кофеин. Предствлява дебели зърна, които са със слаб аромат. Цената му е по-ниска от тази на арабиката.
3. Либерика- Този сорт кафе се отглежда в Африка и може да достигне до 25 метра височина. Това е един от най-едрите сортове кафе, които биват произвеждани в световен мащаб и има доста силен аромат. Либериката рядко се използва самостоятелно.
Съществуват и други сортове кафе като coffea canephora. Абсолютно всички сортове кафе, влизат в състава на едно семейство растения, наречено Брошови. Това са вечнозелени храсти или по-ниски дървета, които достигат до 5 метра височина. Листата им са тъмнозелени и лъскави.
Изпробвайте различни сортове кафе, за да си приготвяте с тях ароматни напитки като класическо капучино, мокачино и лате.
