Елдата е изключително полезна. Ако искате да си направите мляко от нея, но не знаете как точно да го направите, четете нататък и ще разберете.
Как се прави мляко от елда
Рецептата за мляко от елда е следната:
Продуктите, които ще са ви нужни са 500 г елда, 700 мл вода и 1 щипка сол, 2 бр. фурми без костилки;
Приготвяне на мляко от елда
- Вземат се две купи, във всяка от които се налива по 100 мл вода;
- Елдата се слага в едната купа, а фурмите в другата, след което се оставят 1 нощ да се киснат;
- След като са се киснали една нощ, водата от елдата се премахва и се изплаква с чиста вода. Половината от водата на фурмите също се премахва;
- В купа се смесват вече измитата елда, фурмите, заедно с тяхната вода, добавя се още 500 мл вода и щипка сол, след което всичко се разбърква добре за 1 минута;
- Всичко в купата трябва да е добре накиснато, ако нещо е извън водата, го потепете с шпатула;
- Сместта се прецежда през фино сито или торба. Може да използвате и гевгир или памучна кърпа. Под това, в което ще изцеждате сместа, трябва да има съд, в който да излиза готовото ядково мляко.
- След като вече имате мляко от елда, трябва да го сложите в бутилка и да го използвате в рамките на 1 седмица.
Редовно хапвайте каша от елда за закуска. Не пропускайте и да се осведомите колко полезна е елдата всъщност.
