Когато палачинките се късат, може да има много причини за това. На първо място, може сместа да е твърде рядка и добавянето на малко брашно да реши проблема.
Понякога млякото, закупено от магазина, е твърде рядко, което означава, че трябва да добавите допълнително брашно, за да компенсирате плътността на сместа за палачинки.
Има вероятност да не сте сложили достатъчно или никаква сол. Добавете една-две щипки и отново опитайте да изпържите палачинка. Може проблемът да е в яйцата - твърде малки, твърде стари и т.н. Тогава добавете още едно яйце за спойка и опитайте отново.
На последно място, но не по важност, леко увеличете силата на котлона, може той да не нагрява достатъчно тигана и оттам да идва проблемът.
Вижте също как да не залепват палачинките, как да станат палачинките пухкави и как да направите перфектните американски палачинки. Опитайте непременно и нашите класически палачинки.
Коментари