Цветница е един от малкото дни на строг пост, когато можете да ядете риба. Много домакини се питат какво да сготвим на Цветница?
На Цветница можете да приготвите постни ястия, но тъй като именно на този празник може да се яде риба, акцентът вероятно е върху рибните ястия.
В допълнение към тези рибни ястия, се консумират зеленчуци и плодове, които трябва да присъстват на празничната трапеза за Цветница. Може да сервирате сладкиши с халва и постни кифлички с мармалад. Всякакви дребни постни сладки също са позволени на масата за Цветница.
Ето рецепта за ястие с риба:
Риба със зеленчуци на фурна
Необходими продукти: рибни филета - 4 бр., моркови - 3 бр., лук - 2 бр., целина, магданоз, доматена паста, олио, подправки за риба, сол.
Начин на приготвяне: Измийте и изсушете филето, овкусете го в подправки за риба за половин час. Морковите се настъргват на едро, лук, целина и магданоз се нарязват, слагат се да се задушат. В края добавете разредената доматена паста.
Филето се запържва от двете страни. Поставете задушените зеленчуци във форма, разпределете отгоре слой риба. На следващия ред - слой зеленчуци, слой - риба, най-отгоре трябва да е зеленчуков слой. Слагаме във фурната за един час при температура 180 градуса.
