С картофи можете да си приготвите много гозби – постни или месни, бързи или такива, които ще отнемат доста повече време, но пък ще станат и много вкусни. Първото, което обикновено хрумва за постно ястие с картофи, е просто да ги опечете с помощта на някакви любими подправки - кой не обича печени картофи на фурна?
Всички знаем, че с картофки могат да се сготвят едни от най-апетитните, лесни и икономични гозби, които да стигнат за обяд или вечеря за семейството ви. Ако прежалите сиренето към обичайните ви пържени картофки, то те могат да са и идеалната постна вечеря в съчетание със зеленчукова салата.
Идеи за постни ястия с картофи
Варианти за картофи на фурна
Можете да сложите само сол и мазнина или да добавите малко чубрица и черен пипер. Друг вариант е да сложите розмарин и счукан чесън, а като течност - добавете бира.
Вкусни са и с малко мащерка и червен пипер – изобщо картофите на фурна могат да се направят по много разнообразни начини, като от вас зависи доколко сте готови да експериментирате с вкуса.
Постен гювеч с картофи
След като стана дума за печени картофи, не можем да не споменем постния гювеч с картофи.
Постни пълнени картофи
Друго интересно предложение са пълнени картофи - можете да си нарежете зеленчуци по избор, да сложите подправки и да опечете.
Постна мусака
Добре познатата и обичана мусака, можете да направите постна, като замените каймата с тиквички или ориз, например.
Постна картофена яхния
Ако искате нещо със сос, направете си картофена яхния – за нея освен картофи ще ви трябват лук, доматен сок или домати, червен пипер, сол и малко чубрица за аромат. Освен традиционната картофена яхния, можете да си направите грах с картофи или пък зелен боб с картофи.
И тъй като всички тези ястия са широко известни, сме избрали две рецепти, които са малко по-различни и които стават наистина много вкусни.
Картофени шницели
Необходими продукти: 600 г картофи, 2 домата, лук, копър, черен пипер, сол, олио, брашно
Начин на приготвяне: Картофите се обелват, след което нарязват на парчета и се слагат в подсолена вода, за да се сварят. Доматите се нарязват на ситно, като е добре да махнете семето, към тях добавяте и ситно нарязания лук, както и копъра.
След като картофите поизстинат, слагате ги в купата при останалите продукти – подправяте с подправки. След това намачкайте продуктите и в подходяща тава, която сте намазнили, оформете сместа като руло. Нарежете го на филии с дебелина около сантиметър. После запържете в гореща мазнина, докато променят цвета си до златисто. По желание можете да добавите и накълцан на ситно спанак.
Последната рецепта е различна, тъй като съдържа захар, но за по-смелите е интересно предложение:
Орехови картофи в гърне
Нарежете на кубчета обелените картофи (2кг) и сложете половината от тях в гърнето. Посипете с 1 ½ с.л. захар, черен пипер и сол и нарежете отгоре 30 г масло. Покрийте с останалите картофи и повторете реда на останалите продукти.
Налейте ½ ч.ч. зеленчуков бульон, похлупете гърнето и го сложете в студена фурна. Гответе на умерен огън - 160-180 °C. След 30 мин. добавете 1 ч.ч. едро счукани орехови ядки, леко разбъркайте, задушете във фурната отново, докато картофите станат готови.
Вижте и как картофите се превръщат в лекарство.
Коментари