По света има безброй вкусни постни ястия на фурна, които бихме могли да ви изброим, но за тази цел ще трябва да съберем всички рецепти в цяла книга и то от няколко тома, а не в една статия.
Тук дори не можем да си позволим да ви предложим конкретни рецепти, които пък за сметка на това можете да откриете в изобилие на сайта ни. Просто ще споделим с вас 3 идеи за постни ястия на фурна, които не са трудни за приготвяне, а са наистина много вкусни.
Патладжан-ветрило
Патладжанът-ветрило е вероятно не само едно от най-изисканите и ефектни постни ястия, за които се сещаме, но и едно от най-лесните и вкусни идеи за печен патладжан. Важно е да оставите патладжана да се отцежда около 1 час, както и да имате предвид, че в една стандартна тава от фурна бихте събрали не повече от 3 патладжана. Това количество важи за средни по-големина патладжани, така че да можете добре да ги "разперите" под формата на ветрило и да ги изпечете равномерно.
Киш със зеленийки
Подобно ястие определено е изискано и също така не е особено трудно за приготвяне. Важно е обаче да разполагате с форма за киш. За да сме ви полезни ще ви подсетим, че подобни форми се продават дори и в магазините по левче, но имайте предвид, че повечето от тях са за еднократна употреба.
Няма да ви напомняме, че повечето рецепти за приготвянето на тестото изискват продукти като брашно, вода и сол, но ще ви подсетим, че то се оставя за около 30 минути в хладилника. Относно плънката можете да импровизирате спрямо сезона и зеленийките, които предлага той.
През пролетта можете да задушите малко лук и морков заедно с лапад, киселец, спанак и други сезонни зеленийки, които пък зимно време можете да заместите просто с повечко праз лук. След като ги задушите прибавете към тях и малко растителна сметана за готвене, за да не е прекалено натрапчив вкусът им и ще имате чудесна плънка за вашия неустоим киш.
След като сте разстлали тестото във формата, просто изсипете плънката и печете всичко в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50- 60 мин.
Рататуй
Рататуй, кулинарният шедьоър на Ница, Франция, е едно от най-вкусните постни ястия, приготвени на фурна. По оригиналната рецепта се състои от патладжан, тиквички, домати, лук и чесън, но място за импровизации винаги има. Споменавайки подобни продукти е добре да имате предвид, че е добре те да са сезонни - основно правило на французите, прословути със своята кухня.
След като лукът, чесънът и подправките се запържват набързо в зехтин, с тях се обливат останалите предварително нарязани на филийки и подредени грижливо в тава за печене продукти. Всичко се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна. И както казват французите - Бон Апети!
Не пропускайте да приготвите на фурна още класическите постен ориз и постни яхнии.
Коментари