Gotvach.bg»Статии»Месене на тесто
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Специфики при месенето на тесто от лимецСпецифики при месенето на тесто от лимец
Особеностите при месенето на тестото от лимеца се дължат на ниското съдържание на глутен в зърното....
Месенето е антистрес терапияВижте още какви са особеностите при месене на лимецово тесто. Вижте и как трябва да се месят различните видове теста....
Видове теста и основни похвати за месенеЗа основен компонент при месене се счита брашното. А водата и останалите обичайни съставки, които се слагат в тестото, целят да улеснят направата му, както и да му придадат по-добър вкус и вид....
Съвети при замразяване и размразяване на тестоМожете да замразите тестото за период не повече от 2-3 месеца, в противен случай то започва да губи свойствата си....
За различните видове тесто и тяхното приложениеВсички мазнини се добавят в края на месенето на тестото.
Ако в тестото има повече жълтъци, то ще бъде по-ронливо, с приятен жълт цвят....
Как да се опазим от премесване на тестотоМесенето
Най-вероятно месенето е мястото, където всички срещаме най-големите трудности в приготвянето на тестото....
Как се меси гладко тесто?При бъркането трябва да се образува лепкава топка, което означава, че тестото е готово за месене.
Омесване на тестото
Измийте ръцете си преди месене на гладкото тесто....
Вкусни идеи за фокачи1
Златни правила за месене2
Суперапетитни идеи за хапки и канапетаТеста
Използвайте следните методи, за да направите тестени основи.
Парено тесто: шприцовайте малки кифлички върху навлажнена тава за печене....
Кратка разходка из царството на Датски сладкишиЗамесете тесто. Месете, докато стане гладко. Покрийте на стайна температура и оставете за около 15 мин.
Сложете маслото в голям найлонов плик и го начукайте с точилка, за да стане блок, дебел около 12 мм....
Тънкости при работата със захарно тестоАко искате да оцветите захарното тесто в друг цвят прибавяйте по малко от боята и месете до получаването да желания цвят....
Как се прави тесто за пици9
Как се правят варено и парено тестоНе изисква месене и разточване.
При вареното тесто прави впечатление обемът, който добива при преминаване през термична обработка....
Как се прави маслено тестоПонякога рецептите не са сложни като продукти, но пък има повече месене или точно време за втасване и пр. За да си направим маслено тесто не е необходимо чак толкова време или някаква специална подготовка....
Тайните на перфектното тесто6
