Gotvach.bg»Избрани Колекции»Костен Желатин
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
За вегетарианския желатинНо какво е общото между желатин и скелет? Това, че желатинът се произвежда от животински кости (кожа, копита, сухожилия и хрущяли)....
Вкусни десерти с желатинСлед това добавете към желатина още една чаша вода и сложете сместа на котлона – на водна баня, за да се разтопи желатинът....
Костен бульон: Древен еликсир за здравеЧудният еликсир е богат на колаген (желатин), който подпомага съединителната тъкан и насърчава растежа на костите....
КостурВидове костур
Голяма част от специалистите определят наличието на два вида костур, обитаващи българските водоеми....
Как се разтваря желатин?Трудно може да намерите натурален костен желатин, защото масово се предлага изкуствен желатин, който има същите желиращи свойства....
Как се прави телешки костен бульон?Костният бульон се получава при продължително варене на животински кости....
Желатин и агар агар в безглутеновото готвенеЖелатинът се преработва в прах от животински кости, копита и съединителна тъкан (което го прави неподходящ за вегетариански диети)....
Кулинарен пътеводител: Производство и приложение на желатинЖелатинът е лесен за използване, бързо се разтваря във вода. Има два типа желатин - желатинови листа и желатин на прах....
Разликата между желатин и колагенЖелатин
Желатинът се получава от кости и по принцип представлява парченца колаген....
Как се работи с желатин?На практика желатинът е прост белтък, получен в резултат на хидролиза на колагена от животински кости и хрущяли, които са варена във вода....
Рейтинг
3.7
Общо гласували: 10
52
44
33
21
10
Дай твоята оценка:
