Представата за бърз диетичен обяд асоциативно се свързва с идеята за стройна фигура и това е сериозен мотив за търсене на такива готварски рецепти, които не изискват заседяване в кухнята и в същото време са полезни.
Диетичната храна в същото време може да бъде вкусна и питателна, както и доста бюджетна. Ето няколко идеи в тази посока.
Смути от зеленчуци
Това е добър начин да се премахнат колкото може повече калории от храната, но тялото да получи нужните витамини и други ценни хранителни вещества. Тези шейкове могат да се консумират както сутрин като закуска, така и за вечеря и са диетична и здравословна комбинация.
Тези зеленчукови смутита могат да бъдат направени от различни зеленчуци в различни предпочитани комбинации.
Един пример за бърз обяд е смути или салата от броколи, кълнове и кисело мляко.
Броколите, нарязани на ситно, трябва да се попарят с гореща вода. После се изплакват и поставят в купа, заедно с кълновете и киселото мляко.
Не се изисква готвене, става за 10 минути.
Печена сьомга и зеленчуци
Рибата и морските дарове са лека и полезна храна, затова винаги присъстват в здравословните диети. Сьомгата е отлична риба, съдържаща омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамини от група В, Д и други. Печена на скара е съвсем здравословно меню.
Рибата се приготвя лесно, тъй като подправките са сол, черен пипер и билки по желание, като розмаринът е за предпочитане, както и няколко капки лимонов сок.
Зеленчуци по избор като домат, броколи, зелена чушка и чесън се режат наполовина и се пекат заедно с рибата на скара.
Рататуй
Световно известната зеленчукова френска яхния е вкусен и здравословен обяд, готви се бързо и затова се препоръчва за диетичен обяд.
Нужни са патладжани, тиквички, чушки, лук, чесън и домати, всички нарязани на кубчета, като патладжаните трябва да се оставят, за да пуснат водата си. Всички зеленчуци, без доматите и чесъна, се слагат в тиган със загрят зехтин и се пържат. След като леко са запържени, се добавят доматите и чесъна и се добавят подправки. Общото време за приготвяне е половин час.
